兔头处理干净怎么操作?哪里的兔头比较有名?
兔头处理干净怎么操作?
兔头要选择新鲜的，买回来之后要先用钳子将兔头上的毛弄干净，这样才方便后续的处理。
将兔头上的毛扯干净之后，就可以放在炭火盆上烧，这样做的目的是将兔头上没有扯掉的一些剩余的毛发给烧掉，那些兔毛是不能吃的，特别硬。
将毛弄干净之后，就要放在流动的水龙头下面清洗，一定要多清洗几遍，洗去血水，洗干净之后就要放在清水中浸泡一个小时才能拿出来烹饪。
哪里的兔头比较有名?
兔头是四川成都的特产。兔头是四川成都地区的知名特产，虽然这道美食看上去非常惊恐，尤其是对很多女生来说比较难接受，但是如果品尝过这个味道，麻辣的味道以及有嚼劲的口感，一定会让你忘不了。
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