雨水节气吃什么?水节气养生要点有哪些?
雨水节气吃什么?
一、菠菜
菠菜的营养价值相当高 , 尤其是春天的菠菜 , 新鲜得很 , 它属于速生蔬菜 , 最适合春季种植 , 土壤温度越高 , 长得越快 , 绿油油的菠菜 , 翠绿鲜嫩 , 看上去就很舒心 , 吃饭也是多种多样 , 凉拌、清炒、做汤 , 推荐首选凉拌菜 , 因为这样 , 能保留菠菜的最大营养 , 泡点粉丝 , 煎一个鸡蛋饼 , 切成细丝 , 凉拌在一起 , 放点油、盐就行 , 清香味美 , 好吃不油腻 , 整个春天都可以连续吃 。
二、大枣
春节适合养血 , 而大枣自然是不二的选择 , 大红枣含有丰富的维生素C , 适合女性朋友多吃 , 其实在我们周边 , 红枣随处可见 , 蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等 , 软糯香甜 , 非常的好吃 , 每天三颗枣 , 是少量人的聪明选择 , 尤其到了春天 , 清洗干净嚼着吃 , 这个方法不错 , 也适合大部分人 , 蒸枣糕、煮米粥都可以放大枣 。
三、茼蒿
茼蒿在民间被誉为“皇帝菜” , 这是因为它的营养价值 , 丰富的氨基酸和粗纤维 , 对大便不通顺的人来说 , 简直是一种好食材 , 可以养心安神 , 它的外表有点像芹菜 , 叶子有点像菊花 , 吃饭也是多种多样 , 蒸菜 , 炒菜 , 打汤 , 涮火锅等 , 推荐大家蒸着吃 , 别有一番风味 , 香嫩可口 , 营养美味 , 茼蒿在早些时候 , 可是宫廷佳肴时常见的菜 。
四、山药
很多人都知道它的优点 , 山药的作用就是健脾养胃 , 家中孩子不愿吃饭 , 消化能力差 , 这时候多吃点山药 , 增加脾胃的能力 , 可以帮助食物吸收、消化 , 有健康维持作用 , 可以这样说 , 山药是我家餐桌上 , 一年四季必备的食材 , 吃不起铁棍山药 , 就多买点淮山药 , 就是粗粗的那种 , 煮粥、炒菜、醋溜、凉拌、清蒸都可以 , 很软很面不费牙 。
五、甘蔗
甘蔗属于水果的范畴 , 春天在饮食上 , 宜少酸多甜 , 甘蔗含有丰富的汁水 , 水的糖分很高 , 营养也丰富 , 唯一的缺点 , 就是偏硬 , 牙口不好的人 , 尽量少吃 , 甘蔗适合大部分人食用 , 能清、能润 , 能滋养 , 如果实在啃不动 , 还可以榨成汁 , 甘蔗汁难道不比奶茶香吗?这可是纯天然果汁 , 没有任何添加剂 , 大人孩子都能喝 。
六、荸荠
荸荠(bí qi) , 很多人可能有点陌生 , 荸荠是一种生长于地下的作物 , 它甘甜脆韧 , 营养丰富 , 适合脾胃虚弱的人食用 , 一般都是蒸着吃 , 上锅15分钟即可 , 口感软糯 , 原汁原味 , 香气扑鼻 , 荸荠生长在沼泽或水田中 , 表面脏东西较多 , 食用之前 , 一定要仔细清洗 , 清水煮荸荠 , 荸荠水都是甜甜的 , 小时候吃得最多 , 春天也不要错过哦 。
水节气养生要点有哪些?
雨水也是养生的关键时节 。萧放表示 , 虽然万物复苏 , 大地回春 , 但天气仍然变化无常 , “倒春寒”现象经常发生 , 因此雨水时节应格外强调“春捂” 。
雨水节气降雨量增多 , 天气回暖的速度也有所放缓 。在春季的六个节气之中 , 雨水期间的气温升幅是最小的 。由雪到雨 , 由冻到融 , 是一件特别花工夫、费能量的事 , 这也是雨水时节气温回暖乏力的原因之一 。
雨水节气 , 天气回暖 , 人体腠理打开 , 易受风邪的侵袭 , 因此在加减衣物上应放慢速度 , 注重保暖 , 尤其是背部、腹部和足底这几个部位至关重要 。保持背部的温暖 , 可以防止风邪侵袭“阳脉之海”督脉;保持腹部的温暖 , 可以预防消化不良以及感冒、腹泻;保持足部的温暖 , 则可以保持全身的温暖 。此外 , 还应每日勤梳头 , 经常按摩腹部 , 促进气血循环 , 有利于促进消化 , 健脾除湿 。
随着降雨增多 , 寒湿之邪最易困扰脾脏 。《黄帝内经》里记载:“湿气通于脾” 。因脾喜燥恶湿 , 湿邪留滞最易困脾 。尤其是脾虚的人更要注意保养 。可以通过按压足三里穴、丰隆穴调理脾胃 , 以祛除湿邪 。此外 , 由于肝脏主情绪的控制 , 所以在春季 , 高血压、心脏病患者尤其易情绪波动 , 可采取冥想、气功 , 太极和瑜伽来帮助控制情绪 。
雨水节气期间 , 还可以食用适量的甘味食物以强健脾胃 , 并适当控制酸性食物的摄入 。根据中医理论 , 春属木 , 与肝脏相应 , 其味为酸 , 因此春季可适量增加酸味食物以柔肝疏肝 , 但要注意不可多食 , 因肝木过旺会制克脾土 , 损伤脾胃 , 脾味为甘 , 所以可适量增加甘辛食物 , 肝脾同调 。酸辛等容易消化的食物及果蔬 , 如枸杞、山楂、柑橘、蜂蜜、白萝卜、竹笋等 , 都是不错的选择 。此外 , 唐代著名医药学家孙思邈还提到“春时宜食粥” , 利于调养脾胃 , 因此 , 雨水时节吃一些薏苡仁山药粥也是养生食疗的好方法 。
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