清美:三产融合 创新模式助推企业品牌发展
编者按:
(资料图片)
上海清美绿色食品(集团)有限公司(简称“上海清美”)以村企联结共建为路径,以腰路村现有资源为依托,以品牌为引领,采用数智化管理运营及创新应用,将全产业链融入腰路村,形成村企共建示范村新模式,做优做强产业共建、服务共建、文化共建三大主题内容,实现了从“豆制品专家”向“城市生鲜食品综合服务商”的成功转型。
上海清美成立于1998年,是国家农业产业化重点龙头企业,已实现全产业链生产,产品包括豆制品、面制品、蔬果、禽蛋、肉制品、方便食品、轻食、粮油等16大类,销往全国14个省(自治区、直辖市),并出口澳大利亚、加拿大、美国等国家。据上海市豆制品协会统计,清美豆制品上海市场占有率达6成以上,超市覆盖率超过95%,每天可满足15万上海人的早餐消费。先后被认定为中国驰名商标、上海市质量标杆,并获得上海市质量金奖。
产业共建 高效又增收
上海清美涵盖16个品类生鲜农产品,具有从基础研究、现代农业、研发设计、智能制造、冷链物流、智慧零售、餐饮管理到综合服务的全产业链体系,已经形成了自主可控,自有全产业链保障生产供应模式,在疫情防控特殊时期持续供应上海C端社区团购和B端街道采购需求。
研发端,成立上海清美农业科技有限公司全资子公司,落地自有高标准种植示范基地,提出“清美自主优势种源”战略,与上海市农业科学院合作,组建种源研发团队,针对农作物种子繁育项目周期长、投入大、回报不稳定的产业特性,在自有农业基地设置农作物种子繁育生产点,建立育苗工厂,在清美集团总部开辟场地用作种子研发,采取分步走战略,从引入到吸收再到合作开发,实现了清美农作物新品种的自主研发。
生产端,清美建立蔬菜产业化利益联结体,构建“清美集团+清美农业公司(包括自建蔬菜基地)+农民合作社+家庭农场+农户”经营模式,涵盖了所有类型的农业经营主体,各农业主体利益联结、合作共赢,实现1+1>2的效果。清美为联合体成员提供物资、种子、种苗等生产资料及技术,以保证农产品的品质。集团按签约价收购,既确保了农民利益又保证了蔬菜原料的稳定可靠。2020—2021年,清美蔬菜产业联合体对接浦东7个镇共采购蔬菜200余个品种,年采购量2万多吨。
销售端,线下成立清美鲜食和清美鲜家两大实体门店,其中清美鲜食定位社区鲜食服务店,清美鲜家是“店+仓”模式运营的线上线下一体化门店,目前清美集团上海地区共有清美鲜食和清美鲜家门店730多家;线上,清美坚持融合发展理念,大力推动“特色+”“绿色+”“互联网+”深度融合。清美开通清美云超和及时达业务,通过搭建产业一体化大数据分析平台,利用大数据分析对用户进行画像,了解客户需求、消费者的消费习惯、行为模式、消费偏好等一系列信息,不断促进供给侧改革和销售的个性化推荐及预测,实现模块化生产、订单化生产、标准化生产和柔性化生产,提高企业内部的运营效率,有效降低成本。
服务共建 贴心又便民
清美与腰路村共建配套服务项目,便利村民的居家生活。如清美鲜家、清美味道、清雅苑为老服务点等。目前,清美集团在上海已拥有650多家清美鲜家生鲜超市门店,解决了4300多人就业,门店销售13大类3000多款自制鲜食,通过全产业链运作模式,产品品质可控,而且减少了中间流通环节,价格较普通菜场便宜20%以上。为回馈腰路村对清美的支持,清美鲜家腰路店长期执行成本价销售,蔬果全场6折、肉类水产全场8折。清美鲜家腰路店,还带动村民6人就业,年增加农民收入36万元。清美鲜家腰路店服务范围可辐射周边2公里约1500户,还能为村民提供代缴水、电、气、话费及交通卡充值等便民服务。
采用村委主导、企业参与、政府监管的运作模式,以明显低于市场的价格常年为年满60周岁及以上的老年人提供集中用餐、娱乐休闲等服务,方便老人能就近便捷地吃上热饭菜。对于腿脚不便的老人,还提供送餐上门服务。为了能够让就餐点运作更加规范,宣桥镇市场监管局将在食品卫生、质量安全、服务规范等各环节进行严格监管,以确保产品和服务的安全和合规。
文化共建 寓教于乐
清美集团深度参与腰路村乡村振兴示范创建,腰路、清美村企联合推动腰路村成功创建上海市第三批乡村振兴示范村。为了夯实文化共建内容,落地腰路清美共建展厅,集中展示腰路乡村振兴示范项目的建设内容和阶段性成果,共建展厅突出党建引领,村企共建,是乡村振兴工程在腰路村的创新和实践展示。
清美集团还建设了清美学堂、清知园创意农园等特色点位,满足村民学习提升需求。清知园创意农园以蔬菜为主题,分类展示了上百种色彩缤纷的四季蔬菜,创意设计了蔬菜花园、科普园地、田头体验等,融入了科技、人文、生态、教育、健康等元素,可为周边村民、参观者、学校提供休闲观光、科普学习的场所。通过与植物亲密接触,感受解压的慢生活,了解更多农业园艺方面的知识。
启示
清美集团20多年专注鲜食领域,以市场为导向,以创新为手段,持续提升核心竞争力,增强品牌核心竞争能力。已在供应链、品牌、技术、质量、冷链、管理、销售渠道等诸多方面建立领先优势,形成全产业链、全品类、全渠道的清美特色鲜食发展模式,做优做强产业共建、服务共建、文化共建三大主题,为打造“全球一流的生鲜食品企业”提供了可行路径。
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