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专家建议考生避免吃的过油 减少外出就餐

时间:2021-06-08 16:07:02 来源:潇湘晨报 发布者:DN032

又是一年高考季,如何通过饮食保证考生的营养始终是家长关注的话题。长沙市第三医院营养科专家建议,家长要重点关注考生的饮食安全、能量补充、营养均衡三个方面。

饮食安全的重点是要保证食物新鲜卫生,家长可选择考生平时常吃和爱吃的食物,避免吃得过多、过咸和过于油腻,减少外出就餐,防止出现腹泻、呕吐等情况。

考生午餐要避免过多食用碳水化合物,建议吃到八分饱即可,过饱容易导致血液集聚在消化系统,大脑供血相对不足,影响思维发挥,降低学习效率;同时中午适当的午睡,可以避免下午犯困。好的身体状态有助于考生最大程度地发挥出自己的最佳水平。

脂类、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和水是人体每天必需的营养素,考生也不例外。

碳水化合物是机体的重要能量来源,推荐考生每日所需的总能量中的 50%~65% 由食物中的碳水化合物提供,如大米、小米、玉米、面食、土豆、芋头等。

脂类主要包括胆固醇、磷脂和甘油三酯等,推荐高考考生所需总能量的 20%~30% 由食物中的甘油三酯提供,如动物内脏,还有动植物油等。

蛋白质由氨基酸构成,在机体蛋白质代谢中也主要是利用氨基酸进行合成和分解代谢。建议不要乱吃补品,无须盲目进补。

(记者梅玫 通讯员章臻翊)

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