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顺德“世界美食之都”金字招牌推向全国 路演活动来到郑州引追捧热潮

时间:2021-06-01 16:31:12 来源:河南日报客户端 发布者:DN032

以美食聚人气、扩内需、树形象、惠民生,佛山正加快建设“粤菜粤厨名城”,让顺德“世界美食之都”金字招牌推向全国。近日,由佛山市文化广电旅游体育局、佛山市顺德区人民政府主办,顺德区文化广电旅游体育局、佛山人民广播电台承办的“岭南味佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”第五站来到河南郑州,以顺德美食为媒介,向当地市民展现全新的佛山城市旅游品牌形象和顺德的城市魅力,引发当地市民追捧热潮。

佛山名厨辈出,享有“中国厨师之乡”“中国美食名城”“世界美食之都”等美誉。

郑州站路演活动现场,顺德出品成为美食展示主角。据了解,“岭南味•佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”每一站的美食均是由来自顺德的美食烹饪团队炮制,而郑州站的菜式由广东聚福山庄的名厨主理。古法叉烧、海味炆黑毛节瓜、五杯扇鸡、八珍甲鱼……前往品尝的郑州市民络绎不绝,赞不绝口。

河南长垣和广东顺德同为中国厨师之乡。“岭南味•佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”来到河南,自然少不了厨艺的一番“较量”。在郑州站路演现场,两地名厨均在刀工、厨艺上进行献技。来自顺德梁銶琚职校烹饪表演团队的师生带来网红刀法“切渔网”,郑州名厨则表演“蒙眼切菊花豆腐”;顺德名厨表演顺德名菜“龙虾炒牛奶”以及“家乡酿鲮鱼”,郑州名厨则带来了中原名菜“黄河大鲤鱼”,双方你来我往,各自展示绝活,引来市民纷纷围观,拍手称赞。

“佛味全席”中的顺德精品菜式,成为此次路演活动的美食重点展示。此外,佛山还将深化文旅融合,将“佛味全席”融入五区古村、休闲农旅、景点景区等元素中,举办美食惠民月、主题美食游、名人饭局等系列活动,以美食迎天下客。同时推动“佛游味劲”文旅餐饮融合发展和乡村旅游粤菜美食点建设,加快推进市、区美食博物馆建设,立足城市文化品牌,持续擦亮城市文化新名片。

标签: 世界美食之都,寻味顺德,郑州,粤菜

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