深度剖析新锐茶饮荷田水铺:听名字就有点苦的中药茶饮是好生意?
中药茶饮正在成为年轻人养生新宠
荷田水铺是2020年始创于青岛的“养生茶饮”新锐品牌,主打以传统食疗配方结合现代医学打造的原创养生饮品,已经布局国内多个城市建店。
荷田水铺以“药食同源”为理念,主张使用天然食材,不添加防腐剂、香精和色素。推出养生饮品、国风茶点、新中式下午茶、元气茶包、古风暖食、零售周边等系列产品,核心sku超过30种。据了解,创立近三年来,荷田水铺一直颇受广大消费者的喜爱,其门店坪效最高超过15万,会员复购率超过68%,创立至今持续占据个城市抖音、大众点评等平台上区域饮品人气榜第一名的位置,并相继获得多轮投资。
近期荷田水铺再获新一轮Pre-A战略融资,当前估值6.6亿元。此前,荷田水铺的天使轮投资人为梅花创投。随着新一轮战略融资到位,荷田水铺将有更充足的资金和资源,进一步扩大品牌影响力及市场份额,并布局全国,打造新一代“中国文化名片”。
从一开始,荷田水铺似乎就不是一个单纯的茶饮品牌,而是一个文化品牌,饮品只是用户每日消费的切入点。2018、2019年,伴随新消费的浪潮,大量“新茶饮”品牌崛起,巨额融资、爆发增长的新闻不绝于耳。2020年后,疫情的冲击,一方面造成大量长尾商家停业,另一方面也让头部品牌优势凸显,中国茶饮行业更是加速洗牌。在此期间,中国茶饮行业在短短数年内,就从粉末调制茶饮的1.0时代,到连锁茶饮的2.0时代,再到随后以创新产品为特征的“3.0新茶饮时代”,市场竞争极为激烈,创造一个爆品之后很快就消失的品牌也并不鲜见。
荷田水铺创立之时,也正是中国茶饮赛道出现分化的转折时刻。创始人金智洢过去的采访中曾表示,随着中国文化和中国经济在全球的影响力越来越大,国内药食同源领域必将崛起一批具有国际影响力的领军品牌,荷田水铺就是在这一背景下“应时而生”:“中国文化+大健康,我们占两项,一个也不能缺”。
荷田水铺——以“药食同源”为主张,依据《本草纲目》以及传统食疗配方,结合现代医学成果,打造专有养生的饮品店。
在门店设计上,荷田水铺立足中国传统文化,采用大面积荷田绿+宫墙红。整个设计风格被称为“国风治愈系”,摒弃了绝大多数饮品选用的北欧风或日式风,而首创了以“历史朝代”为主题的店铺设计,并结合荷花、汉服、飞花令等中国传统文化元素,有极强而鲜明的文化特征。针对不同店型,荷田水铺还做了多个模型,比如在A类商城、B类商城,CBD、街边店、学校、医院等,验证了整体商业模式,让品牌适应各种场景,也由此坚定了荷田水铺聚焦一二线城市年轻人群体、打造高价值饮品的品牌定位。
这种品牌形象具备非常强的识别度,它带给用户的感觉不是狂躁,而是相对的安静和舒服,且在一众雷同的门店设计中非常突出,拍照无死角,很多门店都因此成为整条街最美的网红拍照点。
如果说文化高度是荷田水铺与众不同的基因,那么独特的产品则是将品牌战略和文化基因落到实处的载体。虽然新茶饮已是“玩家”众多的红海赛道,但却没有品牌真正将新养生概念打透,而荷田水铺明确地定位于Z世代年轻人喜爱的“奶茶”与健康功能食品的交汇处。在产品上,荷田水铺更具中国传统特色,他们更专注于围绕经典古方,以人参、枸杞、葛根、竹蔗、洛神花、乌梅、红枣、姜等传统功能性食材为基础原料,结合现代医学和食品科学,研制各种新型饮品,满足当代年轻人在不同场景下的养生需求。
市场面,Z世代养生密码 中药茶饮之风越刮越猛
2023年7月,中药茶饮突然火爆出圈。截止2024年5月,网络话题“中药奶茶”播放量达破亿次。中药奶茶,似乎成功抓住了这届挑剔的年轻人。
去中药房抓药,乌梅30g、陈皮8g、薄荷8g、桑葚8g、山楂20g、甘草5g……年轻人有自己的“中式奶茶”。 “花十元去中医馆配酸梅汤”的话题一度登上短视频平台热搜,很多视频博主纷纷晒出拿着配方走进药房抓药的经历,仅花费低廉的价格,就能收获一份酸梅汤原材料。网友调侃:“打败奶茶店的竟然是中药房”。而当时深耕“药食同源”两年多、养生茶饮赛道引领者的荷田水铺也在这个时候一举成名,被许多媒体称为“年轻人的同仁堂”。
相较于奶茶、咖啡这一类具有“成瘾机制”的饮料产品,荷田水铺更注重产品的健康特性、更注重消费者心理的期待。某种意义上来说,中国人的药膳习惯是根深蒂固的,不需要教育,也是最大的心理成瘾。中国人的成瘾性是传统意义上的成瘾,在药材的炮制、加工过程,荷田水铺都是有自己独特的研制方法,尽可能让产品在功效、口感、颜值几个方面都兼顾到。
荷田水铺的爆火和成功,似乎是市场和匠心必然趋使。
那么像荷田水铺这样的新一代茶饮品牌,它究竟是不是一门好生意?
首先第一点,从大的发展趋势来看,大健康领域及满足市场消费者趋势性的需求,毫无疑问是非常值得研究的。
第二点,从执行层面看品类能否长红,核心关键还是在于其产品战略、品类战略。产品口味,产品概念,产品功能等能不能让消费者进行复购、甚至是长期的复购。目前来看荷田水铺很重视产品原创,其会员的复购率高达68%。
第三点,像中药茶饮有点特殊性的茶饮要像全国快速拓店,配套供应链、产品研发能力甚至食品安全等有比较高的要求。传统功能性食材具有材料轻便、保质期长以及高标准化的特征,使得荷田水铺更容易达成规模优势,实现规模的快速扩张,辅以专业化的选材能力,进而形成较强的供应链壁垒。
第四点,作为一个新品类的崛起或者迭代一定要有标志性的大单品被打造出来,例如“熬夜人参水”。
最后第五点,品牌长期可持续性核心关键还是在经营模式上,荷田水铺吸收了“直营”和“加盟”模式各自的优点,采取强管控、招纳创业合伙人的“准直营”模式,相较于加盟模式,它好在强管控;相较于直营模式,投入成本又没有那么大。借助创业团队对品牌的深度把控,既能立好荷田品牌,又能以最快速度实现规模扩张。
最后引用金智洢的一句话:“对于荷田水铺而言,文化是我们的根基,产品是载体,店铺是渠道。现在我们是“年轻人的同仁堂”,未来也将逐步成长为真正的“中国文化名片”,带着中国的“药食同源”走向全球!”
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
标签:
抢先读
- 深度剖析新锐茶饮荷田水铺:听名字就有点苦的中药茶饮是好生意?
- 环球看点!港股市场正回暖 上市储备企业数量持续增加
- 【环球速看料】多家上市银行中期分红议案获股东大会通过
- 即时焦点:港股市场正回暖 上市储备企业数量持续增加
- 推动房企高质量发展 大名城稳健经营资产持续优化
- 国资委:推进国有企业整合重组、有序进退、提质增效 天天新消息
- 以便捷“收旧”推动积极“换新” 多地加快再生资源回收体系建设 全球视讯
- 国资委:推进国有企业整合重组、有序进退、提质增效 播资讯
- 清“挂案” 卸“包袱”——西平县检察监督助力企业“轻装”前行
- 爱心汇聚 热血传递——西平县焦庄乡无偿献血志愿活动火热进行|通讯
- 环球速递!西峡农商银行:“增信赋能”让乡村振兴更出彩
- 确山县城管局开展急救知识和技能培训 全球微速讯
- 驻马店经济开发区开源办事处大刘庄村党支部组织开展“学习先进楷模 争做时代先锋”主题党日活动
- 天天讯息:邓州市水务集团自来水有限公司:做好水质监测 优化健康环境
- 罗山县市场监管局莽张市场监管所扎实推进农民专业合作社、家庭农场年报工作 环球热点评
- 大自然家居集团董事长佘学彬谈德智家:不忘初心,聚焦刚需、锤炼品质
- 观速讯丨邓州市住建局:强化业务培训 优化服务环境
- 西平县人民医院:来自“娘家人”的温暖 每日动态
- 邓州市古城实验小学:庆“六一”戏曲展演 优化育人好环境|当前聚焦
- 河南国韵光照酒业集团:举办迎端午冰雕黄酒上市厂商联谊洽谈会
- 驻马店开发区城市管理局持续开展餐饮场所油烟治理和燃气安全专项检查
- 福田汽车呼吁共筑行业清朗环境 以坚守与创新引领良性发展
- 驻马店市回族小学举办“书香溢彩”读书月诵读比赛|今日要闻
- 驻马店市第二十一小学党支部开展“恪守‘六大纪律’ 筑牢思想根基”学习研讨会
- 世界速递!乘“数”而上蓄势向“新” 开辟增长新空间
- 中国人民银行190个县域派出机构挂牌
- 文旅领域设备更新实施方案出台 推动游乐设施、演艺设备等升级
- 直播大湾区丨“粤来粤美”:探寻文旅融合 赋能乡村振兴
- 海南海口:产销对接助力荔枝果农解烦忧
- 全国产粮第一大省黑龙江春耕生产已全面告捷
- 焦点消息!中国航天员“太空行走”盘点
- 迈进“服务升级元年” 欧派坚定大家居战略勇攀新峰|世界速读
- 【全球报资讯】驻马店市生态环境局西平分局开展农村环境整治成效现场检查工作
- 世界热议:逐梦红领巾 争做好队员——驻马店实验小学举行新队员入队仪式
- 新县:举行医疗卫生安全事件应急演练
- 信阳市人大常委会来息县视察调研校园安全暨“双减”工作 环球观热点
- 多部门推出政策“组合拳” 促进房地产平稳健康发展
- 花园城市建设与城市更新同频推进 焦点速读
- 智慧助老 电信相伴——中国电信爱心翼站服务在身边
- 商城县观庙镇:“一村一品”兴村富民_天天看点
- 水利部门采取多种措施应对汛情
- 售价20.08万-25.58万,沃尔沃纯电SUV EX30正式上市
- 每日消息!深化五心守护伴知音 从故宫到凡尔赛宫成都站暨神龙汽车32周年庆开启
- 环球即时看!保乐力加中国携手联合国训练研究所发起大学生预防酒驾主题科普行动
- 涨价策略显效,业绩大涨的香奈儿:继续涨价
- 西平县柏苑街道全力以赴开展抗旱抢种工作
- 邓州市水务集团自来水有限公司:守护用户安全饮水 优化居民健康环境 快看
- 平安产险2023年度企业社会责任报告:坚守金融为民初心 以高质量发展助力强国建设
- 西平县重渠贾桥小学举行新少先队员队前教育 世界关注
- 资讯:遂平县花庄镇开展移风易俗主题宣传月活动
- 中医传承——香港中医药油世家黄天赐教授揭秘止痛方
- 【环球速看料】玩转AI!西南大学人工智能学院科普课解锁“神奇的人工智能”
- 3440亿!大基金三期成立,或将发力关键设备材料零部件投资 精选
- 3440亿!大基金三期成立,或将发力关键设备材料零部件投资
- 全球今日讯!访民情 问需求 谋发展——西平县人民检察院检察长带案下乡走访调研
- 实现多个首次!中国航天员已圆满完成14次出舱活动
- 【练精兵 铸警魂】 泌阳法院司法警察大队选派5名干警参加全市法院业务骨干培训班
- 全球观热点:浉河区武胜关街道办事处筹建处开展“全市安全日”防汛应急演练
- 天天快报!在上海嘉定感受智能汽车创新“热带雨林”
- 世界要闻:驻马店市驿城区东风街道:为儿童撑起“绿色天空” 东风街道“扫黄打非”进行时
- 西平县人和乡召开第十二届人民代表大会三次会议 世界热点评
- 每日时讯!邮储银行邓州支行:进企业送惠贷 优化金融服务环境
- 驻马店市驿城区新华街道团工委举办六一“心”成长健康讲座-世界独家
- 驻马店市第二人民医院:七旬老人的两感谢信|环球实时
- 驻马店市驿城区老街街道飞龙社区:党建引领新风尚 践行分类齐参与_世界快看
- 今日快看!固始县人民医院:医者暖人心 锦旗寄真情
- 驻马店市驿城区朱古洞乡:风吹麦浪党旗红 助农惠民促振兴
- 全球即时看!固始县李店镇:科技赋能 助力乡村振兴
- 精选!潢川县卫健委组织开展全县妇幼健康重点工作督导质控
- 全球观焦点:邓州法院:商会来了“法律特派员”
- 息县组织开展5月份“全市安全日”应急演练活动-天天关注
- 南阳市卧龙区法院慰问困境儿童 用行动传递司法关爱
- 热文:唐河县法院:依托争议化解中心 实质化解行政争议
- 天天信息:邓州法院召开党组(扩大)会议部署安排行政审判工作
- 羊山新区龙飞山办事处开展“全市安全日”应急演练 世界最新
- “观棋”多语引纠纷 冲动行事代价大_当前资讯
- 每日头条!邓州市委领导督导检查重点项目建设推进工作
- 商城农信联社组织开展2024年度反假货币资格考试-焦点热文
- 罗山县市场监管局开展2024年“5.25爱肤日”宣传活动
- 西平县应急管理局开展防范网络电信诈骗专题知识讲座
- 世界热点!西平县重渠李庄小学:知节气 扬文化
- 光山县司法局党组理论中心组举行专题学习会
- 全球动态:驻马店市驿城区古城街道:警社发力调纠纷 田间地头解矛盾
- 西平县农业农村局领导带队到专探乡督导秸秆禁烧工作_全球微动态
- 【检护民生】西平县人民检察院检察长主持公开听证 让刑事司法扬正气、接地气、彰情怀!|天天微动态
- 动态焦点:光山县仙居乡:助农忙,饺子宴办在田野上
- 亲子育儿小妙招|如何培养有幸福感的孩子? 全球焦点
- @初中、高中毕业生,两封信带你看国家资助好政策
- 世界视讯!北京市多措并举上好体育这节“必修课”
- 奋进六十载 | 以“智”引质 江汽集团引领汽车产业向“新”而行
- 售价20.08万-25.58万,沃尔沃纯电SUV EX30正式上市|世界视讯
- 河南邓州市法院:法律特派员“首试水” 助力营商环境新发展_热资讯
- 全球滚动:礼赞新中国 唱响新时代 驻马店市第二十四小学开展庆祝新中国成立75周年歌唱比赛
- 珍爱生命 远离溺水——驻马店实验小学开展防溺水应急演练活动
- 驻马店市实验幼儿园:安全“童”行 谨防溺水
- 苏州协和药业:转化医学先行者,让护肤回归本质
- 驻马店市第三中学开展“爱路护路宣传日”铁路安全宣传教育活动|滚动
- 证监会:优先支持突破关键核心技术企业股债融资 全球新动态
- 每日聚焦:邓州市彭桥镇纪委:营造公平正义的营商环境
- 世界动态:文博会上“新面孔”见证“文化+科技”产业新赛道