每日焦点！罗山县市场监管局宝城市场监管所开展校外托管机构“小饭桌”食品安全专项整治
为进一步加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全监管，规范餐饮服务行为，保障就餐学生饮食安全，近日，罗山县市场监管局宝城市场监管所对辖区中小学校外托管机构“小饭桌”开展了食品安全专项整治。
此次专项整治工作，一是重点检查中小学校外托管机构“小饭桌”的主体资格，查看经营者证照是否齐全；二是检查从业人员健康管理，要求所有从业人员必须持有效健康证方可上岗；三是查看食品原辅料采购、索证索票等制度落实情况，要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；四是严禁校外托管机构“小饭桌”经营凉菜，不得加工发芽土豆、野生蘑菇、四季豆等高风险食材，不得使用亚硝酸盐；五是要求托管机构“小饭桌”严格按照规定做好食品留样及记录；六是要求从业人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范对餐饮具进行洗消保洁，保持操作间及就餐场所环境卫生整洁等。
截至目前，共检查中小学校外托管机构“小饭桌”6家，发现问题6个，下发责令整改通知书6份。此次专项检查，对辖区内中小学校外托管机构“小饭桌”进行了全面督促规范，有效提升了从业人员的安全意识，保障了学生用餐安全。（郝昱玮 彭莹莹 张世友）
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