潮汕生腌会有寄生虫吗吃潮汕生腌有什么危害？-产业研究网

您现在的位置是：业界 > > 正文

潮汕生腌会有寄生虫吗吃潮汕生腌有什么危害？

时间：2023-06-29 10:37:44 来源：商洛在线发布者：DN032

想必现在有很多小伙伴对于潮汕生腌会有寄生虫吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于潮汕生腌会有寄生虫吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

潮汕生腌会有寄生虫吗

潮汕生腌可能会有寄生虫。潮汕生腌的主要食材有海鲜、蒜末、姜末、辣椒粒、芫荽、盐、醋、酱油、白酒等，具有清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生的风味。一般海鲜食物需要彻底的加热才可以消灭寄生虫，生腌是将活海鲜直接腌制，通常难以杀死寄生虫。

吃潮汕生腌有什么危害

潮汕地区海岸线曲折绵长，多优良港湾，海产丰富。潮菜以烹饪海鲜见长，甜菜荤制各具特色。

潮汕生腌可以最大程度保留海鲜的鲜味，潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，是指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。

常见的生腌海鲜有腌虾蛄(濑尿虾、皮皮虾)、腌血蚶、腌螃蟹、腌生蚝、腌明虾等。