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【环球新视野】大寒吃糯米饭有什么寓意？小寒吃糯米饭有什么寓意？

时间：2023-06-29 09:57:33 来源：中国海洋网发布者：DN032

大寒吃糯米饭有什么寓意?

大寒吃糯米饭是一种习俗。

在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。

糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

旧时穷苦人家屋漏墙透，被席单薄，防寒条件太过简陋，每到这一天都要面对苦寒的煎熬。

而中医认为，糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。

小寒吃糯米饭有什么寓意?

1、在小寒时吃糯米饭是广东等地区的风俗习惯，糯米饭寓意着温暖，民间认为糯米比大米含糖量高，食用后更利于驱寒。

2、为了避免太糯，人们通常使用60%的糯米和40%的香米，然后将腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

3、除了固定的糯米、腊肉、腊肠和花生外，各家会视口味和需要，在糯米饭中添加其他食材，比如香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。