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做果冻需要什么材料？果冻制作方法和配方

时间：2023-06-13 10:42:29 来源：商洛在线发布者：DN032

想必现在有很多小伙伴对于做果冻需要什么材料是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做果冻需要什么材料是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

做果冻需要什么材料

一般做果冻需要的材料有：白凉粉、蜂蜜、水、食用明胶加水，还有各种不同颜色味道的果冻粉(草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓、芒果)根据自己爱好来选择适合自己口味。

果冻制作方法和配方

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。

一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。调制果冻液、装模、冷藏定型、脱模、装饰。