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菠萝蜜怎么剥不粘手？菠萝蜜里面的籽可以吃吗？

时间：2024-11-11 14:13:31 来源：今日热点发布者：DN032

菠萝蜜怎么剥不粘手?

‌准备工具和材料‌：

一把锋利的水果刀或菜刀。

一次性手套。

食用油(如花生油、菜籽油、色拉油等)。

报纸或纸盒。

塑料袋或食品袋。

‌判断菠萝蜜成熟度‌：

观察菠萝蜜表皮，发黄且捏起来稍软即可开始剥皮。

‌剥皮步骤‌：

戴上一次性手套，并在手套和刀上涂抹一层薄薄的食用油，以防粘液粘手。

将菠萝蜜放在报纸或纸盒上，用刀从中间一分为二切开。

切开后，可以看到里面的果肉和中间的白色物质(含有大量粘液)，要小心清理。

使用塑料袋或食品袋擦拭刀面和菠萝蜜切口处的粘液，保持干净不粘手。

如果需要进一步切割，重复涂抹食用油和擦拭粘液的步骤。

‌取出果肉‌：

将菠萝蜜两头一手拿着，从底部翻起来，果肉苞就会露在外面，此时可以容易地将果肉取出。

‌清洁手部‌：

剥完菠萝蜜后，如果手被汁液粘上，先用食用油涂在手上揉搓，感觉差不多不粘了之后用水冲一下，再用洗洁精洗手即可。

菠萝蜜里面的籽可以吃吗?

菠萝蜜的核不建议生吃，但是经过煮沸、烤制、炖煮、炒制以及蒸煮后可以吃。需要注意的是，并非所有的菠萝蜜核都适合食用，因为某些品种的核可能含有较高的氰化物，这可能对健康有害。

食用菠萝蜜的核的方法：

1、煮沸：将菠萝蜜核的硬壳敲开，取出内部的种子。将种子放入水中煮沸，直到种子变软。这个过程可以去除种子中的苦味和可能的毒素。

2、烤制：将煮熟的菠萝蜜核种子沥干水分，接着放在烤箱或烤架上，以中低温烤制，直到表面微黄，呈现出类似烤栗子的香气。

3、炖煮：将煮熟的菠萝蜜核种子加入炖菜或汤中，与其他食材一起炖煮，增加菜肴的风味和营养。

4、炒制：在平底锅中加入少量油，将煮熟的菠萝蜜核种子炒至表面微黄，可以作为零食食用。

5、蒸煮：将菠萝蜜核种子放入蒸锅中，用中火蒸煮至软烂，接着可以作为主菜或配菜食用。