长得太像 熊葱给欧洲人带来误食铃兰、秋水仙的风险
野蒜(也叫熊葱、野韭菜)是薤白家族的一个重要成员,是一种在欧洲大陆非常常见的野菜。许多人在春天踏青时采集,并在厨房里广泛利用,包括用来制作汤、酱汁和沙拉。对于不了解它的中国读者而言,这种野菜吃起来有韭菜味,但更加鲜嫩,但采集和食用过程中却又暗藏风险。
德国联邦风险评估研究所所长Andreas Hensel教授说:"虽然大蒜般的气味是野生大蒜的典型特征,但这种植物经常与有毒的铃兰或秋水仙混淆。"这种混淆导致了每个季节的中毒案例,其中一些是致命的"。
熊葱(Allium ursinum),生长在草本植物丰富、阴凉、营养丰富的落叶林和混交林、河岸森林、公园和厨房花园。春天,两片多汁的绿色披针形叶子通常从小球茎中萌发出来,是厨房里的时令蔬菜明星。但其嫩叶与有毒的铃兰(Convallaria majalis)相似,与毒性更大的秋水仙(Colchicum autumnale)也很相似。
正如德国各联邦州的毒物中心和BfR多年的文件所显示的那样,这常常导致混淆。特别是,过去意外食用剧毒的秋水仙导致严重甚至致命的中毒事件。
食用铃兰会导致腹泻和呕吐,在罕见的严重情况下会导致心律失常。在秋水仙叶中毒的情况下,受影响的人在6-12小时的潜伏期后会出现严重的胃肠道症状。随后是1至3天的阶段,症状很少,直到最后出现多器官衰竭。
特别是在4月和5月,在德国,还有奥地利、瑞士和克罗地亚,在采集所谓的野生大蒜后,中毒的案例越来越多。
要区分野蒜和上述两种有毒植物,通常只需在手指间摩擦一片绿叶。如果没有出现野生大蒜的典型蒜味,最好离开它并彻底清洁双手。然而,嗅觉测试也有其隐患。如果之前测试的韭菜气味仍然粘在手上,这可能导致错误的结果。因此,任何采集野蒜的人都应该熟悉这种植物及其所有特征,以便能够可靠地将其与有毒植物区分开来。BfR建议,如果有疑问,最好不要吃自己采集的野生大蒜。
在杂货店,野蒜通常是季节性蔬菜品种的一部分,来自受控作物。也可以在专业商店购买植物或种子自己种植。通过这种方式,消费者不必放弃尝鲜的乐趣同时也避免了中毒的风险。
如果在吃了所谓使用过的野生大蒜后出现健康问题,应立即咨询毒物中心或寻求医疗建议。
抢先读
- 长得太像 熊葱给欧洲人带来误食铃兰、秋水仙的风险
- 槐树花有毒吗?槐树花几月份可以吃?
- 什么是宽幅震荡?高位震荡洗盘是什么意思?
- 富春股份是做什么的?富春股份获得过哪些荣誉?
- 洗牙是什么原理?洗牙对牙齿到底好不好?
- 中华人民共和国居民身份证法第十一条是什么?公民申请领取身份证的流程是什么?
- 枕头多高对颈椎好?什么睡姿可以消除富贵包?
- 印度首富身价超巴菲特是真的吗?印度首富是什么种姓?
- 上证指数大跌能抄底吗?抄底是什么意思?
- 短债基金有什么特点?为什么基金的钱不能全部赎回来?
- 交了医保没卡是白交了吗? 医保卡里的钱能取出来吗?
- 富春股份主营业务是什么?富春股份最新股价是多少?
- 仓储费是什么 仓储费计入存货成本吗?
- 公务员法第三十条的内容是什么?醉驾会影响子女政审吗?
- 财产损害赔偿标准是怎样的?财产损害赔偿的原则是什么?
- 有五险一金还要买重疾险吗?有五险一金还要买意外险吗?
- 饮食卫生常识有哪些?健康饮食的重要性有哪些?
- 企业价值观有什么作用?企业价值观存在哪些风险?
- 女职工劳动保护特别规定第七条是什么?生育多胞胎的每多生育1个婴儿增加产假多少天?
- 纪念钞预约多少拿多少可以吗?银行拒绝回收冬奥钞吗?
- 余额宝会赔本金吗?余额宝最多可以放多少钱?
- 欠钱不还怎么起诉流程是什么?朋友欠钱不还怎么起诉?
- 洗牙是什么原理?洗牙的原理有什么?
- 有五险一金就是正式工吗?有五险一金为什么不交农村医保?
- 基金定投亏了要继续定投吗?基金定投亏损了怎么办?
- 台式机主板怎么选?台式电脑主板维修方法有哪些?
- 天蝎座不单单渴望未能拥有的生活 同样渴望能够得到别人的爱?
- 妨害民事诉讼的强制措施有什么?妨害民事诉讼的强制措施罚款数额
- 正能量短句你知道多少?简单的励志句子大盘点
- 豌豆淀粉可以做果冻吗?莲花淀粉可以做果冻吗?
- 抵押权人的权利义务是什么?抵押人可以为债务人本人吗?
- 投资基金规模大好还是小好? 规模大和规模小的基金有哪些优缺点?
- 崩盘是什么意思?房子崩盘还能买吗?
- 配股缴款是什么意思?配股缴款是自动扣的吗?
- 基金赛道是什么意思?投资基金赚的钱从哪来?
- 什么是抵押人和抵押权人?抵押权人和抵押人、债务人的区别是什么?
- st股票退市了该怎么办?一般股票停牌多久
- 个人房屋抵押贷款属于什么贷款?个人房屋抵押贷款如何办理?
- 中国的尼姑最早是何时出现的?中国第一个尼姑是谁?
- 房产证抵押贷款可以贷多少年?使用未到五年的经济适用房是不适用于抵押的吗?
- 频繁访问某人抖音他知道吗?抖音不互关有浏览记录吗?
- 无口无心无表情什么意思(“三无少女”的代表人物有谁)
- 601928主力控盘分析 601928凤凰传媒走势报告
- 杭州三个高铁站哪个离萧山机场近?杭州东站距离萧山机场距离多远?
- 做市商是什么意思?做市商和经纪商的区别在哪?
- 货币基金七日年化收益率怎么算?封闭式基金的封闭期是多长?
- 怎么注册香港公司?注册香港公司有哪些好处?
- 中华人民共和国居民身份证法第三条是什么?居民身份证登记的项目包括哪些内容?
- 《奇幻夜狂想曲》微电影首映 三星Galaxy S23系列邀你探索上海迪士尼度假区的神奇世界
- 净资产额是什么 净资产是固定资产净额吗?
- 信用卡逾期可以不接催收电话吗?信用卡逾期会被拉入黑名单吗?
- 什么是城中村改造?城中村改造和拆迁的区别有哪些?
- 指数增强基金什么意思?哪种基金类型比较稳定?
- 心脑血管病可以吃醋泡黄豆吗?心脑血管疾病检查哪些项目?
- 基金为什么连续几天收益不动?为啥有的基金几天显示没有收益?
- 上海电力600021主力控盘分析 上海电力600021走势报告
- 通讯!国家统计局:生猪(外三元)价格较上期下降1.4%
- 音源是什么意思?外接音源接口是什么意思?
- 新疆时间和北京时间相差几个小时?中国的时间为什么都一样?
- 工行基金定投后怎么停止定投?工行理财和工行基金哪个好?
- 蒙牛奶粉事件介绍 蒙牛奶粉问题产品真的不在市场上流通吗?
- 第一个奴隶制王朝简介 奴隶制王朝是怎么建立的?
- 住房公积金贷款政策是什么?公积金个人贷款额度计算公式是什么?
- 你知道四大名著的作者和朝代分别是什么吗?四大名著的作者简介
- 洗牙是什么原理?洗牙是怎么洗的过程?
- 公建配套设施有哪些?公共租赁住房有哪些配套设施?
- 【基金看点】招商品质领航没能撑住,“周岁宴”竟是散伙饭
- 城中村改造政策是怎样的?城中村改造和拆迁的区别有哪些?
- 罗普特688619主力资金流向 罗普特688619主力控盘分析
- 什么叫股票合约?股指期货合约都包括哪些内容?
- 做市商的引入是对散户的灾难吗?做市商制度的优缺点是什么?
- 期票是什么意思?中华人民共和国票据法第七十三条内容
- 【IPO观察】宏鑫科技:报材料存疑点,客户情况被问询
- 房屋抵押贷款存在的问题是什么?最高限额抵押必须预定最高限额外负担吗?
- 格式化sd卡是什么意思?格式化sd卡需要多少时间?
- 收入不高办信用卡要注意什么?没收入的学生可以办信用卡吗?
- 户口所在地的正确填法是什么?户口本里都有什么内容?
- 面包发酵不起来怎么补救 做面包发酵失败怎么办?
- 个人养老金账号开户条件是什么?个人养老金资金账户开户有风险吗?
- 元旦节高速公路免费吗?免费通行的时间范围为什么呢?
- 因为注重权力 所以狮子座很懂得去攀各种各样的关系?
- 工行信用卡哪种最实用?工行信用卡app怎么提升额度?
- 纯债基金和债券基金的区别是什么?纯债基金收益率一般多少?
- 什么是城中村改造?城中村改造政策是怎样的?
- 股票委比是不是越高越好?股票委比在哪里看?
- 醉驾影响孩子考公务员政审吗?醉驾属于刑事犯罪行为吗?
- Google搜索广告很快将使用生成性AI自动适应查询
- 笔记本无线网卡怎么设置?笔记本无线网卡坏了有什么症状?
- 博济医药股票代码是多少?博济医药股票行情怎么样?
- 庚子年的含义是什么? 庚子年仲夏什么意思?
- 中源家居走势怎么样 中源家居所属概念是什么?
- 打印机卡纸了怎么办?打打印机卡纸了抽不出来怎么办?
- 银行暴雷对a股的影响有哪些? 股灾银行股会涨吗?
- 信用购每次都上征信吗?信用购与花呗有什么区别?
- 黄油和奶油奶酪有什么区别?奶酪和芝士的区别在哪里?
- 可供出售的金融资产有哪些?处理时注意事项及会计核算标准?
- 家里为什么不能养文竹? 家里养文竹风水是如何的呢?
- 鸡汤炖什么菜好吃清淡?鸡汤炖多久最合适?
- 辽r是哪里的车牌号码?京N车牌是北京哪个区?
- 数据库的重组需要什么?数据库的故障恢复需要什么?