宠物餐厅卫生防疫安全是否跟得上?舍本逐末宠物餐厅能活多久?
近日,有消费者反映一家以“小浣熊”为主题的餐厅饲养了浣熊,但就餐环境与动物互动区域并未设置区隔,且有可能不具备接种疫苗的相关证件。如今市面上的宠物餐厅与日俱增,动物种类更为多样,但卫生防疫安全是否跟得上?此外,与宠物互动原本是餐厅提供的差异化服务,有些餐厅却将其变成“主业”,甚至将饲养宠物的成本变相加到菜品上,导致消费价值大打折扣。如此舍本逐末,宠物餐厅又能活多久?
就餐卫生吗
宠物餐厅的安全卫生以及合规合理性遭到了质疑。近日,有消费者反映,北京开了一家以“小浣熊”为主题的餐厅,消费者在店内用餐时可以与动物进行互动,但小浣熊的习性和餐厅卫生情况让消费者产生了质疑。
随后,北京商报记者实地走访了这家名为“赤谷”的餐厅,根据介绍,餐厅内本应有三只浣熊,其中两只被养在餐厅门口的玻璃橱窗内,消费者可在橱窗外观看,或是进入餐厅内投喂和互动。另外一只名叫“佐罗”的浣熊,会在每周五活动日来青年路分店巡店。但记者走访时发现,餐厅门口的浣熊休息区已不见浣熊踪影。
对此,店员给出的解释是:由于浣熊正在接受固定的疫苗接种,所以目前无法观看。针对消费者对浣熊卫生安全存在顾虑一事,店员称:“其中一只浣熊脱毛比较严重,又正值换毛期,几天前有消费者认为门店没给浣熊打疫苗,进行了举报。”
北京商报记者在店内并没有看到浣熊接种疫苗的相关证件。“浣熊接种疫苗时需携带此类文件,目前相关文件都不在店内。”该店员强调,疫苗相关证件不会张贴在店内,在接受检查或是消费者要求时,都会进行出示。
此外店员还强调小浣熊每月都会接种一次疫苗,但浣熊养殖业内人士王军(化名)予以否认,“小浣熊每个月都打针并不现实,这种做法极其不负责任。在打完针的很长一段时间内,浣熊不但进食情况不好,精神状态也不佳”。由此看来,难以断定赤谷餐厅浣熊的安全状况是否符合标准。
针对疫苗接种、餐厅卫生安全问题,北京商报记者联系到赤谷餐厅相关负责人,截至发稿未得到任何回复。
或引起食物污染
安全隐患在动物主题的餐厅中普遍存在。在一家名为六点一刻的爬宠精酿餐吧内,北京商报记者注意到店内有蛇、鼠、蜘蛛、蜥蜴等多种爬行动物。进店购买餐食或购买体验后,消费者才能与动物进行肢体互动。另外,六点一刻爬宠精酿餐吧将就餐区和部分宠物存放区安置在同一空间内,并未设置与宠物互动的独立区域。店内也未张贴关于动物卫生安全的相关文件。
动物主题门店是否合理合规,目前来看仍是一个问号。国家市场监督管理总局2020年6月发布的《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》显示,餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,宠物餐厅的动物是否来自正规渠道、动物检疫情况如何、是否有合理的管控措施,诸多问题不容忽视。“此类餐厅用新奇的场景吸引消费者,但食品安全各方面都会存在较大问题。”
朱丹蓬举例称,例如餐厅防护管控达不到动物园或是研究机构专业的水平,可能会成为细菌的滋生地,或是引起食物的二次污染。“宠物餐厅需要合法合规,还需要相应的措施与硬件,杜绝出现检疫不过关的情况。”
引流不要舍本逐末
“来餐厅的顾客中,51%是女性,40%是亲子类顾客。”就餐环境堪忧的宠物餐厅是女性和亲子消费的聚集地,一位在宠物餐厅工作的相关负责人坦言。
赖阳表示,消费者存在与动物互动的需求,这也是大量宠物餐厅出现的原因。对于消费者来说,吃饱吃好已不再是就餐核心,类似与动物互动的社交和娱乐功能性则更加重要,于是宠物餐厅应运而生。
虽然说宠物餐厅在餐饮市场的确是新的场景和体验模式,但生存周期如同网红产品一样较为脆弱也是事实。有业内人士指出,许多餐厅以宠物为“卖点”,以此达成引流。事实上,餐厅口味差、服务不佳是其生命周期短、经营不善的根本原因,宠物场景只是作为画龙点睛的增值服务,但很多经营者却把此作为“主业”。
在赖阳看来,许多主题餐厅难以持续的原因在于菜品与价格严重失衡。尽管许多消费者想亲近动物,但若餐厅菜品低劣便难以留住“回头客”,只能吸引初次前来的消费者。餐厅往往把饲养宠物的成本叠加到菜品当中,抬高菜品价格,宠物互动则为免费项目,“此举难以为消费者带来体验的平衡。饲养宠物的成本不低,因此抬高菜品价格,不但消费者不认可,餐厅又将承担巨大成本。如何通过增值的服务,把价格控制到合理范围内,达到一个平衡则是重中之重”。
“餐厅要想持续,基本的餐饮服务应达到消费者满意的水平。”赖阳进一步表示,“此外,餐厅内的卫生健康保障同样重要,既要能提供和动物互动的机会,还要保持良好的用餐环境。宠物健康检查、防疫措施同样不能打折。”
(作者:赵述评 郭缤璐 实习记者 张天元)
抢先读
- 每日速读!喜羊羊的第一部电影,一晃12年,老粉丝准备生孩子了
- 创益通(300991):该股换手率大于8%(06-16)-环球关注
- 最新资讯:Sauce非理性Extra旋风杯,感受极致的快乐,从旋转开始
- 生意社:近期碳酸锂价格小幅上探 短期或震荡运行 每日聚焦
- 吉利沃尔沃新款suv汽车价格多少?沃尔沃最小的纯电车怎么样?_世界热资讯
- “青香兰州 音为有你” 兰州理工大学举办兰州市高校校园歌手大赛校内选拔赛_当前焦点
- 手机桌面多了一页空白怎么删掉 桌面小工具怎么添加?
- 摩羯对于婚姻并不是特别的感兴趣 有工作就行了?-全球今日报
- 摩羯会把更多的时间和精力花费在自己的世界上面?-天天快播
- 霞飞路中学(郑州八中管城校区)开展防溺水主题教育课_世界时快讯
- 流行性腮腺炎有哪些症状?如何预防流行性腮腺炎感染?-环球微资讯
- 中毅达B(900906)6月16日主力资金净卖出9.52万元
- 世界热头条丨徐汇区小学转学政策2023(条件+材料+流程)
- 经济修复仍缓,降息只是起点——5月经济数据解读
- 汉王友基携创新成果亮相第九届上交会
- 提前还款房贷违约金一般是多少?房贷提前还10万违约金怎么算?
- 国家发展改革委:长远看经济向好趋势依然稳固
- 中南新能源合作帮南非解“电荒”
- 饮料上市公司龙头股,饮料概念股一览表(6/16)|世界今亮点
- 哪家百万医疗保险好一点?分享百万医疗险好的三款
- 南县麻河口镇:禁毒宣讲进校园 守护青春助成长
- 内蒙古呼伦贝尔:夏日草原 牧歌悠长
- 广东省总工会、省乡村振兴局联合发文:加大力度持续开展消费帮扶集中行动
- 当前信息:61城房价回到1年前 天津、长春和哈尔滨新房二手房全下降
- 最新!比尔盖茨回复黄晓明
- 刚刚!5月份河南省金融运行情况公布
- 游戏股延续近期涨势 新一轮产品周期开启叠加AIGC加持 游戏板块估值有望提升 当前动态
- 杭州亚运村内部功能区首次公开亮相 一起全景感受无限好“村”光
- 世界热文:沪深两市成交额连续第三个交易日突破1万亿元
- 深圳一档社保多少钱?深圳社保一二三档缴费标准 时快讯
- 快消息!步步高Vivo官网首页详细介绍
- 奏响华夏弦韵 传承民族音乐 每日简讯
- 世界新消息丨在湾心,瞰世界!航拍南沙这一年
- “法律援助进校园”活动走进西安高新第二小学
- 闺蜜是什么意思啊闺蜜意思简述
- 全球热讯:6月15日,乒乓球传来石川佳纯、邓亚萍、福原爱消息!
- 职教改革:标准、课程、教材需拧成一股绳
- 美版《西游记》口碑两极分化_世界快播
- 最新消息!拆了!_全球今日报
- 专业用英语说是什么?零基础学英语应该从哪里学起?_微动态
- 球迷冲进球场抱梅西 保安是否被辞退?公司回应:等官方结果
- 成都人才公寓怎么申请?(附申请指南)-环球动态
- 狂挣50亿到垂死挣扎 网易这个最强爆款输在哪?|快看
- 生物谷回复年报问询函,内容涉及多个问题回复
- 全球看点:推动更多乡村迈入共享经济圈
- 智能园区智能制造,台达“智慧永续产业园区”COMPUTEX 2023盛大登场
- 【和美城乡 四大行动】台江县档案馆“发放鱼苗促增收,助力振兴暖人心”
- 《料理模拟器2》Steam页面上线 2023年第四季度发售_世界快资讯
- 拼了!全民“甬”闯“八八战略”知识竞赛_环球最新
- 环球新消息丨省委召开专题会议研究推进小流域综合治理试点工作
- 法国企业家中文接受采访:中国依然是全球经济最重要动力
- 世界最新:小鹏率先在北京开放城市智能驾驶辅助系统
- 券商观点|黄金珠宝研究框架:“黄金时代”,新时代国潮崛起
- 处女座能够形成一股自己的风格 穿搭衣品特别好?
- 焦点滚动:走下云端的大模型,能否再造一个万亿「英伟达」?
- DEHN参与主编的耐高压绝缘引下线(HVI)产品标准 GB/Z 33588.8—2022 发布实施_全球视讯
- 环球观速讯丨国内首台自主研发兆瓦级漂浮式波浪能发电装置“南鲲”号投入试运
- 数据难改美国利率见顶信念,美元跌势恐延续!
- 八旬老人骑车时被困 四少年相助获褒奖_速看料
- 荣晟环保:公司4-6月收到政府2003.32万元补助_环球新资讯
- 天天精选!武汉新城“无限之桥”建设提速
- 白羊座一直以来都像是一个孩子 还没有长大?_每日资讯
- 【天天热闻】3种方法来去除痛风石_怎样去除痛风石
- 南昌渣打银行
- 希望与挑战:揭秘18A“医美”第一股_环球视点
- 全球新资讯:IMF总裁格奥尔基耶娃:欢迎欧洲央行的决定,并就此进行沟通。
- 信用卡安全码泄露怎么补救呢?信用卡换卡要注意什么?_世界播报
- 环球观焦点:硅宝科技 (300019):6月16日该股突破长期盘整
- 联想创新开放日亮相超十项绿色技术 通讯
- 全球速讯:南京警方“梳网清格”实有人口集中清查,清除安全隐患480多个
- 合肥市庐阳区总工会:“法院+工会+人社” 高效化解劳动纠纷
- 2023黄埔区民办小学本区和跨区报名人数超出学校招生计划电脑派位结果
- 10分钟内连丢3球 中国男足亚运队1:3不敌韩国U24队 环球观热点
- 暑期防溺水 安全记心间
- TCL再登CCTV《大国品牌》 用科技智敬美好生活-环球即时看
- 全球百事通!恢复态势延续 新业态注入新动能——前五月经济数据透视
- 迪士尼乐园可以带单反相机吗
- 环球聚焦:破产清算后债务怎么办?负债太多还不起怎么处理最好?
- 招商签约达七成!深圳宝龙专精特新产业园年底迎首批企业入驻 世界新视野
- 云南:在新发展格局中推动产业开放发展_每日视点
- 天天热门:朝阳区人大常委会调研人大代表“家、站、室”标准化建设及工作运行情况
- 怪生无雨都张伞的下一句是什么?_怪生无雨都张伞的怪生什么意思
- 银行贷款额度降低怎么回事 原因分析如下 当前快讯
- 液冷概念股震荡走高,飞龙股份拉升封板
- 天合光能2亿元于盐城投资新设科技公司|世界播报
- 【环球时快讯】鸿泉物联:公司目前尚未开通微博、微信、抖音等新媒体沟通平台
- 转发收藏!9组易混淆的大学专业
- 卓创资讯:白羽肉鸡6-7月市场行情或延续季节性下滑走势
- 苹果手机6s Plus多少钱一台?看看市场行情分析
- 【全球热闻】烟雨江湖2023年6.16礼包码一览
- 要闻:阿里要建“欧洲版”天猫? 回应:天猫APP在欧洲本身就可以提供服务
- 好未来开放小学数学知识图谱
- 信息:四川宣汉一小区业主自发砸掉占用盲道停车线,当地:停车位应退离盲道
- 成为隐名股东需其它股东同意吗 全球微动态
- 《崩坏星穹铁道》1.1版全雷系角色培养介绍 有哪些角色?
- 传销案批捕的条件是怎样规定的?
- 恭喜马琳,恭喜刘国梁,国乒19岁世界冠军崛起,取代孙颖莎王曼昱-观速讯
- FxPro汇评:纳斯达克100指数过热,修正的目标是什么?
- lv鞋子可以回收吗?lv鞋子清洗一次多少钱?
- 观察:信用卡注销就不会有年费了吧?信用卡曲线提额成功首卡怎么注销呢?