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黑芝麻汤圆怎么做的_黑芝麻汤圆怎么做

时间：2023-06-07 17:03:43 来源：互联网发布者：DN032

1、糯米粉用适量温水揉成湿面团。你最好提前化妆，醒几个小时。

2、炒黑芝麻，用料理机打成黑芝麻粉。我打芝麻粉的时候加了白糖。

(资料图片仅供参考)

3、提前煮猪油。

4、将黑芝麻粉与猪油混合，搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白糖的比例大致为2: 1: 2。

5、拿一小块湿面团。

6、搓成如图所示的底小顶大的漏斗状。注意面团的粗细要均匀，不然以后搓圆球的时候很容易碎。

7、在圆形的籽皮中放入适量的黑芝麻馅。

8、用各种方法把芝麻馅揉进圆皮里。

9、慢慢揉搓成型。

10、最后拧成一个圆球。

11、把饺子全部搓好，和糯米粉一起放在容器里。因为饺子是用湿糯米粉做的，很粘，所以要撒一些干粉，避免粘在容器上，拿下来就碎了。

12、拿锅把水烧开。

13、水烧开后，慢慢把圆圆的种子一颗一颗放入水中。

14、所有的圆头都在水里。轻轻摇动平底锅，这样面包就不会粘在锅底了。这时候不要用锅铲翻，因为饺子刚入水还是湿的，翻的时候容易碎或者粘在一起。大火煮沸。

15、煮至水开，加入适量冷水，使锅冷却。

16、继续大火煮。

17、煮到锅里的水再次沸腾，再加入适量的冷水。在大火上煮沸。

18、当锅里的水再次烧开时，再次加入冷水，再次煮沸，直到锅里的饺子全部浮出水面。可以关火出锅了。

19、把碗装满。把饺子偶数放在碗里。

20、享受黑芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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