看完演出餐馆打烊了?文化气息也应当与烟火美食相结合
■探访
▌798艺术中心
看完脱口秀打车到三里屯吃饭
上周末,市民马女士兴冲冲地约着朋友去798艺术中心看了一场脱口秀,演出散场后才发现周边竟找不到一家还在营业的餐厅,饥肠辘辘的三人都傻了眼。“我们发现有家饭店还亮着灯,走进去却被店员告知已经下班了,厨师宁可在店里歇着也不愿给我们下碗面条。”
无奈之下,马女士和朋友从798艺术中心打车来到三里屯一家24小时营业的金鼎轩,吃上晚饭时已经接近零点。来到三里屯,马女士发现海底捞和凑凑都营业到凌晨,晚上12点多店里还坐满了食客。
“为什么文化消费场所周边就没有这样的餐饮配套?”位于东北四环外的798艺术区,地理位置较为偏僻,附近缺乏大型商圈。大部分游客选择在白天来参观,夜间逛展人群较少,晚上就餐的需求也不足,导致这个区域缺少深夜食堂。
▌北京人民艺术剧院饿着肚子看戏饿着肚子回家
最近,一部名为《社区居委会》的话剧正在人艺上演,这部讲述社区疫情防控的剧目吸引了很多观众,白领黄先生也慕名而来。晚上9点多,他随着散场的观众从剧院走出来,想在周边找个饭馆吃点东西时,却发现人艺周边已经找不到营业的餐馆了。
“这部剧只有晚上7点半的场次,我连晚饭都没来得及吃就匆忙从公司赶过来,没想到现在又得饿着肚子回家去。”黄先生点开手机地图搜索周边美食发现,人艺附近500米范围内共有三家餐厅,除了老诚一锅火锅店营业到晚上11点,另外两家分别在晚上9点半和10点就已经打烊了。“近期不打算再来了。”黄先生说。
▌天桥艺术中心
看完演出餐馆也都打烊了
在位于西城区南二环内的天桥艺术中心,同样有不少市民遍寻深夜食堂不见。
晚上10点,天桥剧场涌出散场的观众,小李就是其中之一。为了观看这场半个月前就买好票的演出,小李下班后从中关村赶到天桥,没来得及吃晚饭就进了场。本想等演出结束后在附近好好吃一顿,却发现附近赛百味、晓寿司、呷哺呷哺几家餐馆都已经打烊了。
记者随机采访了几位散场观众:想不想找个地方吃点儿东西、喝一杯?一连三组观众都无奈地表示:“附近没有能去的地方”。
天桥剧场的不少演出都要到晚上10点甚至11点才散场,但9点半刚过,附近的餐厅大部分都已经打烊。“我经常来看演出,基本都是提前吃好晚饭再过来,或者趁着演出开场前在附近快餐店随便买一点。”一名观众说。
▌保利剧院
附近餐馆价格高关门早
大学生小吴是个“戏剧迷”,只要有空就会往剧院里钻,他也发现北京各大剧院周边的餐馆很少。“拿保利剧院来说,这里的晚场话剧都在傍晚7点半开始,一般在晚上10点左右结束,这个时间周边比较近的几家饭店都已经关门了。而且饭店规模都比较大,价格较高,我们学生党肯定不会选择。”小吴说。
记者走访保利剧院附近的几家餐厅发现,主打北京菜的四季民福烤鸭店、丽宫、大董等饭店均在晚上9点至10点打烊。营业时间较长的一家饭店巴依老爷新疆菜馆,营业时间到晚上11点,但当记者在10点40分左右进入餐厅时却被工作人员告知:“很多菜品已经不能做了,餐厅马上就要打烊。”
■破题
影剧院经营主体复合化经营
实际上,京城夜经济正逐渐升温,各大商圈的深夜食堂也逐渐涌现。簋街、合生汇、五棵松华熙等“地标式”商圈和餐饮街区都在逐步延长营业时间,客流量和营业额也在同步增长,但许多影剧院、艺术馆等文化消费场所附近却少见深夜食堂的身影。
北京商业经济学会常务副会长赖阳认为,大型社区和商圈具有一定的人口规模和消费规模,企业也有扩大经营的欲望,愿意在夜间开放消费服务;而文化消费场所受到周边人口结构和消费人群的制约,在夜间开放的服务确实偏弱。
“影剧院周边往往缺乏商业配套,如果仅为散场观演人群提供服务,隔一段时间出来一批人,不足以支撑相关餐饮企业收入,餐饮企业也就没有延长经营时间的动力。”赖阳认为,最好的办法是鼓励影剧院经营主体进行复合化经营。“来看演出的同时可以在这里喝咖啡、吃轻餐,形成一体化的消费体系。”
■建议
传统商圈应引入文化消费体系
实际上,深夜食堂只是夜经济的一部分,除了餐饮购物之外,影剧院、博物馆、美术馆、画廊、书店等文化消费也应当是“夜经济”的重要组成部分。赖阳认为,在文化消费场所增加多业态经营之外,也应当鼓励商旅文融合的商圈街区增加文化消费体系,增加更多艺术文化的内容。
“商圈增加电影院、剧场、艺术馆等复合化的设施,可以吸纳更多消费人群。人群聚集,相应的商业和餐饮服务都会有更多收益,也就可以为消费者提供更多样化的全面服务,从而形成良性循环。”赖阳表示。
记者观察发现,北京不少大型商圈的文化属性正在逐步加强。三里屯地区除了盛行酒吧文化之外,目前已经成为北京脱口秀演出的聚集地之一。海底捞三里屯SOHO店通常会在晚上10点至12点、凌晨4点至7点迎来两个就餐高峰,恰好分别对应商业演出和酒吧消费两类业态。“两拨客群会自动形成分流,有时候甚至会出现排队的情况,周末晚上10点后一般能坐到200桌。”门店负责人介绍说。
合生汇商圈将周末餐饮街区的营业时间延长至晚上12点,儿童马赛克拼图、会员专场艺术酒会、当代艺术家作品展等各类艺术展演也在商场内同步亮相。
在赖阳看来,京城还有许多客流量大的“地标性”街区值得挖潜。“王府井街区和前门街区目前的功能就非常单一,主要作为外地游客打卡地,基本只有购物餐饮功能。”赖阳建议,这些街区适当增强文化内容的植入,形成餐饮、购物、娱乐和文化消费的复合化功能,增强对本地消费者的吸引力,让传统商业街区焕发出新的活力。
(实习记者 杨天悦 鹿杨)
抢先读
- 猴年贺岁普通纪念币如何分辨真假 猴年贺岁普通纪念币怎么分真假?
- 猴年贺岁普通纪念币如何分辨真假 猴年贺岁普通纪念币怎么分真假? 环球讯息
- 全球观焦点:猴年贺岁普通纪念币如何分辨真假 猴年贺岁普通纪念币怎么分真假?
- 猴年贺岁普通纪念币如何分辨真假 猴年贺岁普通纪念币怎么分真假?
- 世界聚焦:建设银行卡怎么申请 建设银行卡申请方法介绍
- 建设银行卡怎么申请 建设银行卡申请方法介绍
- 安信证券:餐饮稳步复苏 供应链相关企业收入端弹性可期
- 国信证券煤炭行业2023年展望:国内煤炭需求可期 围绕三条主线布局_当前速讯
- 12月2日生意社异丁醛基准价为6233.33元/吨
- 世界视点!12月2日生意社二甘醇基准价为6100.00元/吨
- 大宗商品数据每日题材(2022年12月2日)
- 12月2日生意社新戊二醇基准价为8966.67元/吨
- 每日看点!12月2日生意社DOTP基准价为9875.00元/吨
- 12月2日生意社维生素E基准价为83.00元/公斤:全球快讯
- 12月2日生意社氢氟酸(出口)基准价为14150.00元/吨
- 全球快报:12月1日CBOT玉米期货下跌
- 12月2日生意社聚羧酸减水剂单体基准价为8133.33元/吨
- 12月1日进口棉报价上涨
- 12月2日生意社环己烷基准价为7633.33元/吨 全球报资讯
- 12月2日生意社白板纸基准价为4632.33元/吨:天天时快讯
- 12月2日生意社醋酸丁酯基准价为7175.00元/吨
- 12月2日生意社N-甲基吡咯烷酮基准价为22333.33元/吨
- 热点!12月1日LME金属钴报价
- 全球最新:12月2日生意社涤棉纱基准价为17340.00元/吨
- 焦点关注:12月2日生意社MIBK基准价为13333.33元/吨
- 12月2日生意社PMMA基准价为16050.00元/吨 热点评
- 12月2日生意社EVA基准价为16366.67元/吨-全球播报
- 12月2日生意社硼酸基准价为8150.00元/吨
- 每日热讯!12月2日生意社片碱基准价为4783.33元/吨
- 12月2日生意社维生素C基准价为27.33元/公斤 天天视讯
- 12月2日生意社DBP基准价为9666.67元/吨
- 12月1日MB钴报价_精彩看点
- 全球信息:12月1日CBOT小麦期货下跌
- 12月2日生意社维生素A基准价为106.50元/公斤
- 天天日报丨12月1日LME基本金属注销仓单
- 12月2日山东港口焦炭市场价格微跌
- 12月2日生意社电解锰基准价为17550.00元/吨
- 全球微动态丨12月2日生意社四氢呋喃基准价为13762.50元/吨
- 12月2日生意社煤焦油基准价为6585.00元/吨
- 我市这2个景区拟评定为2022年国家AAA级旅游景区!:世界实时
- 12月2日生意社碳酸二甲酯基准价为5633.33元/吨 当前关注
- 12月2日生意社POM基准价为13933.33元/吨
- 12月2日生意社氯化钾(进口)基准价为3883.33元/吨
- 焦点热议:12月1日LME基本金属库存统计
- 中金:当压制因素好转 消费复苏具备较大潜在弹性
- 每日速读!剑指3万亿!工信部透露 能源电子重磅文件近期发布 机构高关注度概念股出炉
- 当前滚动:硅片降价 光伏产业链价格压力开始缓解
- 12月2日新股提示:康比特等申购 格利尔等上市 聚和材料公布中签号 欧克科技公布中签率-最新快讯
- 12月2日华东地区对二甲苯装置动态 焦点简讯
- 【时快讯】12月1日上海地区天然橡胶部分行情小幅上调
- 12月2日西北地区对二甲苯装置动态_每日快报
- 12月2日国内顺丁橡胶供应商出厂价暂稳
- 【全球时快讯】12月2日华北地区对二甲苯装置动态
- 12月2日华南地区对二甲苯装置动态
- 每日快看:【诚信建设】公示中!我市33户企业入选四川省2020—2021年度省级“守合同重信用”企业
- 12月1日国际原油期货涨跌互现-全球热资讯
- 全球热议:北京126个司法行政审批事项实现全程网办 字节跳动等36家民企开展公司律师试点
- 深圳:最大限度保障正常的生产经营
- 南太湖保险怎么报销 南太湖健康保如何报销
- 异地交通事故回本地怎么定损 异地交通事故回本地怎样定损
- 个人公积金怎么取现|天天热头条
- 前10个月我国服务进出口总额增17.2%
- 热点!第三者责任险包括不计免赔险吗
- 非营运货车保险怎么买 非营车如何购买保险 焦点快播
- 十省市开展商业养老金试点 商业养老金业务有什么特点?
- 哈尔滨冬季“房展会”拟12月中旬举行:补贴税费 发消费券
- 观点:个人养老金保险产品背后:争相出首单 系统相当于新建一套
- 12月1日国内增塑剂产业链相关产品价格汇总
- 12月1日辽宁省鸡蛋价格下行
- 12月1日汇丰石化硫磺报价上调
- 12月1日上海期货市场锌锭报价
- 12月1日抚顺石化PE装置动态
- 世界信息:12月1日吉林石化PE装置动态
- 新动态:12月1日山东地区甲醇企业出厂报价下调
- 12月1日24度棕榈油国内各港口交货价格下跌
- 12月1日鲁增化工冰晶石报价平稳|每日资讯
- 全国率先建设区域性中药饮片生产信息化追溯体系_焦点速讯
- 12月1日伦敦LME锌锭库存行情
- 【全球速看料】12月1日山东地区硫磺行情观望整理
- 12月1日中燃大连地区燃料油报价下调:当前热讯
- 焦点热议:12月1日天瑞晶粒冰晶石价格延续平稳
- 每日视点!12月1日上海期货交易所锌锭仓单统计
- 12月1日江苏新海硫磺报价平稳
- 每日快报!12月1日泽润能源冰晶石报价延续平稳
- 12月1日山东地区部分环己酮厂家报价持稳
- 全球速读:12月1日氟化盐产业链商品相关价格表
- 12月1日东北地区甲醇市场行情盘整
- 12月1日山东省鸡蛋价格下跌:全球看热讯
- 12月1日国内环己酮市场行情弱势走低:天天观察
- 聚焦:12月1日常熟鸿嘉氟冰晶石价格平稳
- 【环球热闻】12月1日华东地区TDI市场偏弱整理
- 世界速看:12月1日河北地区甲醇市场走势偏弱
- 环球微速讯:12月1日马来西亚棕榈12月船期FOB报价
- 12月1日西南地区甲醇市场行情盘整
- 12月1日焦作民利冰晶石报价动态|环球观焦点
- 中国连锁经营协会提出“余量实物”定义 推动零售业减少食物浪费
- 环球今亮点!12月1日华北地区聚合MDI市场行情整理观望
- 12月1日东明石化硫磺报价平稳
- 模式、技术、服务创新 多地电网企业促新能源消纳利用
- 热推荐:商务部回应美《通胀削减法》:美方做法严重扰乱国际贸易投资