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@孕妈们，警惕“冰箱杀手”记住这7条建议

时间：2025-05-26 15:20:29 来源：央广网发布者：DN032

近日，一位怀孕37周的准妈妈因食用冷藏食品感染李斯特菌导致流产，引发关注。何为李斯特菌？其传播途径和临床表现有哪些？孕妇应该如何降低感染风险？央广网记者采访了清华大学第一附属医院妇科副主任医师张康。

张康表示，单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes，LM)简称李斯特菌，俗称“冰箱杀手”，是一种革兰阳性杆菌，存在于土壤、加工食品、生蔬菜和污水中，可以引起严重食源性疾病。

“李斯特菌是一种典型的耐冷致病菌，能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。老年人、孕妇、新生儿、免疫功能低下患者为高危人群。”张康告诉记者，妊娠期李斯特菌感染的临床特点多为轻度或无症状，但严重的话可导致败血症、中枢神经系统感染、流产、死产、早产和新生儿全身感染等不良妊娠结局。

从传播途径看，李斯特菌在自然界广泛分布，孕妇可因食用污染的食物(如污染李斯特菌的肉类、乳酪、奶制品、瓜果，未煮熟的海鲜，冰箱放置的未经加热的熟食等)导致感染。

临床表现方面，李斯特菌感染后的临床表现主要是发热，也有人表现为流感症状、寒战、肌肉痛、关节痛等，少数患者伴消化道症状，但多数症状为非特异性，30%感染李斯特菌的孕妇甚至无明显症状；而若发生在妊娠晚期，可伴有胎动减少或消失；腹痛、见红等先兆临产征兆。

孕妇究竟应该如何降低感染风险？张康给出了7条建议：

1.禁食生肉，如牛肉、家禽和鱼类，必须完全煮熟后食用；

2.蔬菜完全清洗干净后再食用；

3.未加工的食物和熟食要分开存放，避免交叉感染；

4.饮用经巴氏消毒后的牛奶；

5.接触生的食物后，立即洗手，并及时处理刀具和砧板等厨房用品，清洗干净；

6.避免食用生冷、不洁以及未煮熟的食物；

7.避免食用冰箱冷藏时间较久的食物。

“养成健康卫生的饮食习惯，可以有效避免李斯特菌感染，对于保护孕妇和胎儿的健康尤为重要。一旦孕妇出现发热、类似感冒症状或胃肠道不适等，应尽快就诊，及时查明原因对症治疗。”张康提醒道。

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