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行走成都丨烟火成都：新消费带火“围炉冰茶” 成都订单量居全国第一丨封面天天见

时间：2023-08-10 16:33:51 来源：封面新闻发布者：DN032

封面新闻记者张越熙

(资料图片)

行走在成都街头，除了烟火气十足的火锅店，还有各种在古巷深处的茶馆最是让人流连忘返。成都足够基数的年轻人为新业态的产生和发展提供了试验的沃土，也为成都多元的产业奠定了基础。

封面新闻“行走成都丨万户千门入画图”策划，带着镜头，深入成都街头，看到了活跃的新中式消费背后蓬勃鲜活的年轻人，看到了成都旺盛的经济活力。

8月10日，记者走访调查发现，一度火热的围炉煮茶以“冰茶”的形式再度受到成都消费者欢迎。外国人来到成都感受茶文化，除了在传统的茶馆感受煎茶、炙茶之法，现在还可以去新兴的小店感受一把年轻人喜欢的“冰茶”。

生活服务平台的数据也佐证这一点。美团数据显示，5月以来，随着气温攀升，成都围炉冰茶相关订单高居全国第一，其中，女性用户占比超7成。新中式消费逐渐赢得了更多年轻人喜爱，喝茶、汉服、书法等传统中式休闲消费也火热起来。美团数据显示，成都围炉冰茶的消费者中，20-40之间的年轻用户占比近八成。

“与传统的‘喝茶’相比，围炉冰茶结合了去年以来在年轻人中火热的‘围炉’形式感，同时赋予了茶饮清凉的口感，因此，收获了更多消费者喜爱。”一名成都的茶饮商户表示。

美团数据显示，围炉冰茶团购成交用户中，30-40岁女性消费意愿很高，占总消费人群比重近四成。而在搜索围炉冰茶关键词的人群中，20-30岁年轻女性占比也接近40%。

在大众点评等社交平台上，不少女性用户分享了围炉冰茶的消费体验。“绝美中式下午茶，随性又自然，氛围感十足。”一名网友说。

“五月份以来，我们店里90%的收益都源于推出的二人围炉冰茶套餐，大多数时间都是女孩们结伴而来。”金牛区名为“月照梨花茶庐”的商家表示，去年冬天，他们推出了“围炉煮茶”，效果不错，“今年夏天太热，大家都不怎么喝传统的工夫茶，所以我们推出了各种冷萃，主要是为了吸引年轻人。”

围炉冰茶成为消费热点后，成都本地的营地、酒吧、火锅店等非茶馆商家也抓住机会推出围炉冰茶套餐，借此吸引消费者。

成都一家露营商家表示，在围炉冰茶火了以后，商家推出了自助烤肉与围炉冰茶套餐，“院子环境很好，有大小两个园林。冬天围炉煮茶，夏天就改成了清清爽爽的冰茶，配上自助烤肉简直太美好了!”大众点评上，一位消费者分享说。

近年来，随着更多新中式风格的流行，符合中国传统文化的诸多消费形态开始受到了消费者欢迎。多个成都本地商家告诉记者，为了满足年轻人对于新中式文化的消费需求，他们还特地增加了汉服、旗袍的换装拍照项目，让客人边品茶边感受和记录“中国传统文化之美”。

近年来，国风文化消费成为了成都消费的亮点。喝茶、汉服、国风民俗小吃等，均受到了成都人及游客的喜爱。“新中式正在成为消费者关注的热点”，成都商家敏锐捕捉到了这一商机，在成都，年轻人对新中式文化的需求已经成为了典型的消费热点。

新中式消费火热背后，是成都作为国内消费中心城市的持续复苏。7月21日，四川省人民政府发布了《关于支持成都加快打造国际消费中心城市的意见》（以下简称《意见》）。《意见》中提到，成都要加快培育本土品牌，将川派餐饮作为“成都服务”消费品牌建设的一环。支持川菜、川酒、川茶等老字号传承创新，鼓励在重点商圈、旅游景区、机场口岸开设旗舰店、集成店。

四川所掀起的“围炉冰茶”热潮，也开始向全国辐射。除了四川本地及其他一线城市，三五线城市也刮起了“围炉冰茶”的风。据相关平台数据显示，河北沧州、四川宜宾、河南驻马店、山东济宁、甘肃临夏等城市的围炉冰茶成交订单均高居全国前列。

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