您现在的位置是: 专题 > > 正文

做清蒸鳜鱼需要蒸多久?做清蒸鳜鱼需要注意什么?

时间:2023-06-29 07:59:06 来源:环球快报网 发布者:DN032

做清蒸鳜鱼需要蒸多久

做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细,蒸煮的时间就更要短一些,一般等到水滚开之后,盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。

做清蒸鳜鱼需要注意什么?

注意清蒸鱼的选材很讲究,一定要新鲜的鲜活桂鱼,最好现杀现做,如果在市场买回来,一定要在30分钟内做熟,否则鱼肉会变僵硬,口感就不鲜美了;蒸鱼讲究大汽旺火,所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中,而且全程要使用大火力旺蒸;桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美,所以腌渍的时候盐不可以放多,以小半勺盐为宜,味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美;鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要,这会为鱼带来不一般的鲜美口感。

标签: 清蒸鳜鱼要蒸多久才最好 清蒸鳜鱼蒸多

抢先读

相关文章

热文推荐

精彩放送

关于我们| 联系我们| 投稿合作| 法律声明| 广告投放

版权所有© 2011-2023  产业研究网  www.coalstudy.com

所载文章、数据仅供参考.本站不作任何非法律允许范围内服务!

联系我们:39 60 29 14 2 @qq.com

皖ICP备2022009963号-13