疫情下,为崇明这些民宿主点赞!
“今日的停歇,只为蓄力明天能更好启航。上海加油!崇明蔬菜免费配送,地址私信发给我即可,菜不收钱,采完送完为止。大家一起扛过去!”
3月14日下午,“80后”崇明姑娘印刘琼发了个朋友圈,配上了九宫格图片,青翠欲滴的蔬菜让人艳羡。“发出去没多久,要送菜的私信就如雪片般飞来,都有点来不及回复了。”
印刘琼免费送菜,多少有点“身份错位”:她并不是合作社负责人,也不经营生鲜电商,而是崇明民宿“久居”的主人。正常情况下,她家菜园里的蔬菜仅供“久居”厨房,是民宿经营收入的一部分。疫情之下,印刘琼及时调整了经营策略:“游客来不了,菜再不摘就老了,浪费可惜,索性送给老客户!”
春暖花开,正是郊游踏青的好时候,一场疫情让原本应该火爆的沪郊民宿市场有点冷清。记者了解到,不少民宿主和印刘琼一样,并未因疫情而消沉,而是积极应对,利用这段时间调整经营策略、盘整农旅资源,为疫情后可预见的游客反弹做准备。
主动取消订单,预订游客全额退款
“这段时间,崇明菜真是太受欢迎了。发了朋友圈之后,我一天就送出去了50份蔬菜,每份都是芋艿、菜薹、大蒜、菠菜、青菜等装满一大盒。”印刘琼一边在菜地里指挥民宿员工摘菜,一边告诉记者。
“久居”民宿位于崇明区中兴镇,拥有各类房型的房间数十间,周边果蔬遍地,自带一个20多亩的小菜园,原本只供应民宿餐厅,呈现地道的崇明味道。“最近游客来得少了,菜园里的春菜长势正旺,正好很多上海市区的老客户被隔离在家,需要蔬菜,我就免费送。”印刘琼告诉记者,她家的菜地里种的大多是绿叶菜,为了丰富送菜的品种,她还专门采购了一些茄子、洋葱等蔬菜装进快递盒里。“按目前的送菜速度,地里的菜一周左右就能送完。”
给老客户送菜,一方面是解决客户需求,另一方面也是维持民宿正常运转的需要。印刘琼告诉记者,原本3月、4月的每个周末,“久居”民宿都处于满预订状态,疫情发生后,原本准备到崇明踏青的游客纷纷将订单取消或延期。“八成顾客会选择延期,两成顾客会退单,对退单顾客我们会全额退定金。”这样一来,为了稳定民宿员工情绪,这段时间她并未让员工放假,而是照常上班、工资照发。“员工上班总要有事儿做,我就让民宿管家安排他们摘菜、配送。”
经营受到影响的民宿,不只“久居”一家。“陋居拾捌”民宿主陈冲告诉记者,最近经常接到客户电话,问得最多的是两个问题:上海市区很多小区被封控了,能不能到崇明民宿住个十天半月,过段时间再回去?听说不少崇明民宿这段时间不接待游客了,那什么时候能恢复营业?“市民游客的心情可以理解,但我们作为旅游行业的一个环节,首要任务是积极配合防疫,大家先齐心协力,像专家说的那样先‘慢’下来,这样才能阻断疫情传播。等到恢复正常营业后,我们也会第一时间告知市民游客,没人比我们更期待那一天。”
最近几天,崇明区顾伯伯民宿群内也没有了往日热闹的场景,村内4个餐厅已经挂出暂停营业的牌子,线上各类订购渠道已经全部下线,民宿管家根据客户信息,逐一打电话劝退预订客人。“现在已经退掉了30批团队订单。虽然有一定损失,但把这波风雨挺过去,后面一定是灿烂阳光!”顾伯伯民宿群负责人顾洪斌说。
利用闲暇时间盘整农旅资源
对于全年无休、越是节假日越忙的民宿行业来说,进入3月后,沪郊民宿主们都拥有了难得的闲暇时光。不少人趁此机会盘整农旅资源、调整经营策略,为疫情后的游客高峰做准备。
3月15日下午,印刘琼和同属中兴镇民宿协会的“陋居拾捌”、“城边森舍”、“汤之道”、“海岛人家”等民宿的主人一起,在“久居”前的一片樱花林中漫步,商量下一步抱团取暖、串点成线的经营策略。“疫情结束还没有时间表,但我们可以预期一下初夏时的郊野游,做些准备。目前,我们民宿协会订制了一批共享山地自行车,首批共百余辆,我们准备将挡泥板等部位漆成樱花粉色,到时供游客扫码使用,这样既能宣传中兴镇‘樱花小镇’的概念,还能将全镇民宿资源串联起来,鼓励游客绿色出行。”
“城边森舍”民宿整体充满异国风情与田园格调,不久前刚刚开业,市民游客趋之若鹜。民宿负责人薛海桥告诉记者,经过几个月的经营,他也发现了不少可以完善提升的地方,客人多的时候很难操作,这段时间正好“升级硬件”。“比如,我们最近正在增加宠物友好型房间、增加娱乐设施,同时对民宿周边配套环境进行新一轮提升改造。最近正好没有客人,改造工作进度很快。”陈冲也告诉记者,“陋居拾捌”同样在进行类似的改造工作,比如对户外花草缺失部分进行填补,对民宿房间进行深度保洁等。
“汤之道”是一家讲述“爱情故事”的民宿,2017年10月份开业,6个房间分别叫“遇见、初恋、牵手、出生、创业、诞生”,民宿主打养生特色。民宿主汤玲告诉记者,最近这段时间,她在做两件事:“一方面是在原先养生讲座、插花课堂等活动的基础上,增加禅修文化体验等活动,尝试进一步丰富民宿的经营业态;另一方面是全面铺开宣传推广渠道,尤其是线上短视频渠道,先让岛外游客知道、了解我们,为疫情后的正常经营默默积蓄力量。”
汤之道
城边森舍
民宿主们对尽快走出困境很有信心
不少民宿主告诉记者,应对本轮疫情,民宿主们明显更有序、心态更稳定了。大家对疫情防控很有信心,也对民宿的后续经营有稳定的心理预期。
“海岛人家”民宿主人彭践已扎根民宿业13年,见证了崇明民宿产业从无到有、从有到优的变化,也看到过这个行业十多年来的风风雨雨、波峰波谷。彭践告诉记者,无论哪行哪业,“稳定预期”都非常重要,有了“稳定预期”,才能有后续发展。
“这一轮疫情发生以来,我们固然有损失,但‘稳定预期’并没有变——相信疫情终将过去,相信沪郊民宿产业还将吸引更多游客,相信自己付出十多年心血的生意能越做越红火,相信政府能协调社会各方力量共克时艰。2020年初时,很多民宿主看着冰箱里大量的冷冻菜品消耗不掉,心里是有点慌的;但这轮疫情之下,大家的心态都好了很多,大家心里都是有底的。我们对尽快走出难关很有信心!”
为了“稳定预期”,政府也做了不少工作。中兴镇党委委员马静告诉记者,早在今年1月,镇里就发布了“促进民宿高质量发展的扶持奖励办法”,在区级扶持政策的基础上进一步细化,从集群化发展、专业化服务、品牌化经营和差异化竞争四个方面,简明扼要地为民宿从业者提供有针对性的扶持,比如对有5幢及以上民宿的集群区域,优先对民宿周边河道、道路、绿化、灯光等人居环境进行统一改造提升。本轮疫情发生后,镇里相关部门第一时间关心各民宿的退单情况,帮民宿主在维系客户、提升自身建设管理水平等方面出谋划策。“另外,我们还成立了镇文旅公司,制作镇级多旅融合手绘地图、形象宣传片、吉祥物等,为下一步文旅产业发展做好准备。”
马静说,中兴镇正在推广“六进民宿”系列措施,即志愿服务进民宿、特色农产品伴手礼进民宿、崇明故事宣传进民宿、零碳出行进民宿、金融服务进民宿、花样生活进民宿等。“我们希望将民宿产业链进一步延伸,把产业‘雪球’越滚越大。等到‘雨过天晴’时,让更多人感受‘樱花小镇’的美好。”
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