料酒含有酒精吗?料酒和白酒有什么区别?-产业研究网

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料酒含有酒精吗?料酒和白酒有什么区别?

时间：2023-05-12 09:17:27 来源：蜜蜂网发布者：DN032

料酒含有酒精吗?

料酒含有少量酒精的。料酒属于一种调味品，能够达到去腥的效果。适当的吃一些料酒是不会对身体健康造成影响的，但是要尽量避免过量，否则也可能会对胃肠道产生一定的刺激，而且还可能会导致胃酸分泌过多的情况。对于患有胃酸分泌过多的人群，一般是不建议吃太多料酒的，饮食上必须要做到清淡易消化。

料酒和白酒有什么区别?

1、颜色不同

料酒和白酒最直观也是最明显的区别就是二者的颜色不同，通常料酒的颜色为深黄色，白酒的颜色为透明白色，大家可以从外观对二者进行直观判断。而且的气味也有很大的不同，料酒气味柔和，白酒气味刺鼻，大家通过闻气味也可以对于二者做出一个准确的判断。

2、作用不同

大家都知道，料酒是一种烹饪调料，它的主要作用是给肉类去腥，达到一种增香提味的作用。而白酒在生活中更多被当做饮品，还可以起到杀菌的作用。

3、酒精浓度不同

料酒和白酒的区别还体现在酒精浓度上，料酒的酒精浓度比较低，一般为15%左右，而白酒的酒精浓度在57%左右。所以，做菜时白酒可以作为料酒使用，但料酒不能作为白酒饮用。