兰州市市场监管局：疫情期间食品安全风险提示与消费预警-产业研究网

您现在的位置是：资讯 > > 正文

兰州市市场监管局：疫情期间食品安全风险提示与消费预警

时间：2022-04-06 09:30:23 来源：兰州日报发布者：DN032

针对当前食品安全风险特点，结合疫情防控工作要求，兰州市市场监督管理局发布疫情期间食品安全风险提示和消费预警，提醒广大市民、一线抗疫人员和隔离期重点人群，防范食品安全风险，注意合理饮食，健康饮食，安全饮食。

按照各种食材适宜的保存条件分类贮存，并在保质期内使用或食用。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致的加速变质。

制作食物前中后期，及时洗净双手;在接触生鲜食材后避免直接用手揉眼鼻;处理生食品与熟食品的用具及存放容器应分开;食物应彻底烧熟煮透;食物宜当餐制作当餐食用，隔餐饭菜再次食用前需彻底加热;不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。倡导实行分餐制，使用公筷公勺，降低“病从口入”风险。

管控区、防范区市民网络订餐时，选择证照齐、距离近的餐饮单位订餐;选择“无接触配送”服务;取外卖时需戴好口罩，查验食物是否密封盛放或使用“食安封签”，在纸巾或手套的保护下拆封包装，拆封后规范洗手;必要时可对食物进行二次加热。

食物捐助者及配送人员在捐助食物配送过程中注意密封运输;冷藏冷冻的鱼类、肉类、速冻食品等在贮存运输过程中尽可能缩短常温停留时间，确保食品不腐败变质;市民在接收食物时，应检查食物是否腐败变质，及时将冷藏冷冻食品存放冰箱。

市市场监管局提醒广大群众，一旦发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话12315。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就诊就医。(郑丽君)