减盐除了要控制可见盐 更要警惕“隐形盐”
我国绝大部分居民的盐摄入量普遍过高
盐是人们饮食中必不可少的调味品,也是维持人体生理平衡的必需品,其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、激素分泌、血压等功能都有重要影响。
正常人每天钠需要量为2200毫克,我国成年的人一般日常所摄入食物大概含1000毫克钠。按此推算,在每天食物的基础上,摄入3克食盐就基本可达到人体对钠的需要量。
但调查显示,我国绝大多数居民的食盐摄入量都普遍过高,每日平均摄入量达10.5克,严重超出世卫组织的建议量(5克以内)。
根据多项研究表明,盐超标可能会引起骨质疏松、高血压、心脏病、肥胖、中风、胃癌等多种疾病,其中最常见的便是高血压。
“减盐已被全球公认为最具成本效益的慢病干预策略之一,在中国,用低钠盐(肾脏功能不佳者勿食)代替普通食盐,坚持低盐饮食,每年能减少45万人死于心血管疾病,日常中,使用定量盐勺,用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,减少酱料用量。”杭州市疾控中心相关专家表示,通常而言,烹饪时少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。减盐的过程要循序渐进,味觉对咸味的需求会随时间推移逐渐降低。
至于市面上各种“竹盐”“海盐”“强化盐”等,专家表示,虽然盐的种类多种多样,但从功能上来说没什么区别,因此在选择盐时不用太在意种类,只要符合国家食品安全标准的盐都可以选择。
冰淇淋等甜品都是“藏盐高手”
日常需警惕“隐形盐”
日常生活中,市民炒菜时习惯用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品来增加菜肴美味。但这些调味品大多是含盐大户,让我们享受美食的同时,也带来了过多的盐。
专家介绍,酱油作为最常见的调味品,富含人体所需的多种氨基酸、糖分、维生素等,但100克酱油相当于15克食盐。烹调时添加了食盐,再加酱油,两种混合,一天的钠摄入量很容易超量。同时,不少点心、甜品虽然是甜味的,但也暗藏高盐。
据介绍,奶酪、糕点成胚后,在储存发酵前,表面会抹上一层盐来腌制,这是发酵和储存的必备工序。制作过程中,还会加入一些含钠离子的辅料,比如起膨松作用的碳酸氢钠、调节酸度的柠檬酸钠等等。
“‘要想甜,加点盐’,冰淇淋也是‘藏盐高手’,冰淇淋在制作过程中,为提升口感,常常会添加很多盐,只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了,所以会欺骗我们的味觉。”
现代生活节奏越来越快,大家都很喜欢吃各种快餐和零食,如鸡翅、披萨饼、薯条、香肠、熏肉、方便面、五香瓜子、话梅、果脯、薯条等。它们虽然吃起来简单方便,但也都是高盐食物。而快餐和零食之所以含盐量高,是因为各种高盐佐料。
“以方便面和辣条为例,一包方便面的含盐量能达到7-8克,一包辣条含盐量近10克,已经超过了《中国居民膳食指南》每天6克的推荐量,因此,建议大家在食用前,要养成看营养成分表的习惯,少量食用调料包和各类零食。”专家介绍,减盐除了要控制可见盐,更要警惕“隐形盐”,时刻控盐,才能拥抱健康生活。
(见习记者 徐文强 通讯员 严敏)
抢先读
- 背胶与801有什么区别?801和901建筑工程用胶在使用用途上有什么区别?
- 环球速看:喜茶创始人身价多少亿?喜茶加盟费需要多少钱?
- 2023年“新一线城市”榜单发布,“昆明”替换“佛山”重回榜单
- 做四轮定位多少钱?做一次动平衡多少钱?
- 世界新资讯:脸干燥起皮怎么办?脸上干燥起皮怎么快速解决?
- 银行存款死期不到期能取吗?突然存100万银行会查吗?|世界短讯
- 汽车油路泄压怎么办(汽车油路需要清洗吗)
- 朝阳群众指的是什么?朝阳群众是神奇的存在为什么? 环球时快讯
- 每日快报!上海最大奥特莱斯是哪个?奥特莱斯是干什么的?
- 什么是风险金保障计划?小额贷款公司为什么要交风险金?
- 常说的六大银行是哪几家?四大银行和六大银行的区别是什么?
- 汽车油路冻住怎么办(汽车油路冻住怎么处理)
- 如何将百度云盘转到迅雷?360云盘怎么转移到百度云盘? 世界微资讯
- 世界观天下!碳达峰是什么意思?碳中和做啥行业最好?
- 环球头条:公积金银行卡如何变更?公积金绑定银行怎么查?
- 工人在工地意外死亡是如何赔偿的?工人在工地意外死亡多久能拿到赔偿金?
- 当前资讯!碳达峰是什么意思?碳中和项目怎么赚钱?
- 注册安全工程师含金量如何?注册安全工程师有效期几年?
- 分级基金下折损失计算公式是什么?分级基金下折对母基金会有什么影响?
- 世界今日报丨债券与银行存款的区别是什么?银行到底靠什么赚钱?
- 商业贷款转公积金贷款怎么转 商转公的意义有什么?
- 雪三月和离殊结局是什么?与君初相识有几对cp?
- 期货开户要多久审核通过?期货开户要视频认证吗?-今日热讯
- 上海又开始湿哒哒、潮叽叽了 晾着的衣服为什么会有臭味?
- 【世界播资讯】成都轨道交通在建线路有新进展 封顶车站已突破100座
- 秘密访客于困樵结局 于困樵是凶手吗?
- 汽车油耗超标故障怎么维修(汽车油耗超标现象怎么解决)
- 洋槐蜜和蜂蜜有什么区别?洋槐蜜对皮肤有什么好处?-世界快讯
- 且试天下结局有孩子了吗?且试天下结局简介 天天动态
- 支付宝上怎么买基金?支付宝买基金的钱怎么转出来?_每日热文
- 汽车油滤多久更换一次(汽车油滤多久换一次)|今亮点
- 广州的士起步价多少钱?广州的士起步多少公里具体标准?
- 商品期货的开市休市时间有吗?期货交易夜盘几点开始?_天天新消息
- 张艺兴演唱会票价高达2580元,超周杰伦五月天,被批变商人割韭菜|世界速看料
- 中药专利申请流程是怎样的?中药专利申请有什么法律依据?_全球报资讯
- 【天天快播报】睡莲怎么传播种子?水培睡莲的养殖方法是什么?
- 当前头条:肠痉挛怎么回事?肠道痉挛性疼痛怎么引起的?
- 环球今日讯!什么是信用卡云取现?信用卡取现怎么还回去?
- 10bar等于多少mpa多少kpa(10bar等于多少mpa)
- 每日播报!幽门螺杆菌负数说明什么?幽门螺旋杆菌会引起消化不良吗?
- 天天亮点!桃胶要炖多久可以吃?桃胶是凉性还是热性?
- 航空燃料是汽油还是煤油?飞机在空中怎么排油?_世界消息
- 突围深喉是谁 突围秦小冲结局是什么?
- 衣服搞到机油怎么才能洗掉?自行车机油用什么能洗掉?
- 自贸区债:离岸融资的飞地?
- 世界快资讯丨凡客配送方式有哪些?无接触配送是怎么配送的?
- 【独家焦点】为什么儿童脸上会出现白斑?脸上出现白斑是身体出问题了吗?
- 要闻:卢卡申科同普京通电话,介绍与普里戈任谈判的情况
- 环球聚焦:苹果手机摄像头黑屏是怎么回事?手机相机拍照模糊不清什么原因?
- 全球热点!打电话叫你去面签贷款靠谱吗?网贷平台面签是真的吗?
- 天天消息!司藤单志刚真实身份 司藤白英的孩子怎么了?
- 白癜风会传染或者遗传吗?白癜风用什么药膏?
- 保福满屋是什么保险? 人保保福满屋强制买吗?
- 全球信息:成人高考文科和理科哪个好考?成人高考文科有哪些专业?
- 甜蜜惩罚漫画结局介绍 甜蜜的惩罚讲了什么故事?|快资讯
- 速9主演就不当言论致歉了吗?速3为什么主演换人了?|环球报资讯
- 皮蛋可以生吃吗?皮蛋不能和什么一起吃?
- 洋槐蜜和百花蜜哪个好?洋槐蜜适合什么季节喝?-环球实时
- 有限公司是不是必须要董事会(董事会的产生方式是)|全球通讯
- 观热点:商业贷款转公积金贷款怎么转?商业贷款转公积金贷款的条件?
- 解除车辆贷款抵押手续的注意事项是什么? 车贷抵押是什么意思?
- 世界热资讯!《千字文》说文解字“诫”,诫怎么读?
- 甜蜜惩罚结局是什么?甜蜜的惩罚动漫有结局吗? 环球观点
- 渤定存是存款吗?渤定存产品有什么风险?
- 私相授受的近义词 私相授受|全球观热点
- 天天快看点丨多地出大招!人气旺了 消费火了
- 热资讯!奥林匹克日 我们动起来 全球有约500万人以各种方式庆祝
- 环球短讯!微软面向AI初学者推出免费网络课程
- 大桥:只要一有机会我就会告诉卡梅隆-约翰逊要留在布鲁克林
- 快讯:高性能超导相变边缘单光子探测器助力天文观测
- 实施工业振兴行动 云南全力推进产业强省建设_速讯
- 江西产业链创新链高效融合
- 饥荒千年狐小龙怎么进化 饥荒千年狐介绍
- Azure OpenAI案例集-GPT开启智能业务新体验 焦点简讯
- 大爆点!美联储挺你一把,金属、能源、黄金三大行业风云起!这些牛股藏着投资大机会!
- 怎么购买重疾险|世界最资讯
- 冰雹车损险赔吗
- 汽车保险一年可以报几次
- 座字的笔顺演示 座字的笔顺|天天热议
- 天天最新:他克莫司软膏安全吗_百多邦莫匹罗星软膏有激素吗
- 每日观察!网上卖话被骗了
- 焦点热门:青岛海山学校
- 胜利街道共建品质社区|全球今日报
- 普京不计划出席圣彼得堡红帆节活动 天天报资讯
- 淘宝88会员值得买吗省钱卡_淘宝88会员值得买吗
- 新消息丨俄国防部否认袭击瓦格纳营地
- 全球热点评!我是歌手第5季完整版_我是歌手第5季
- 新闵小区_关于新闵小区简介
- 今日播报!6月25日,十二星座,星座运势
- 【焦点热闻】什么样的肩颈线好看?肩颈线的具体位置是哪里?
- 最新:河北省教育厅出台职业教育“2+2+2”贯通培养项目管理办法
- 穿刺检查的作用主要有哪些?穿刺的准确率大概有多少?
- 华师今年普高本科招生计划7614名,师范类计划增加169名-当前热文
- 全球热点!俄罗斯总统普京与多国领导人通电话
- 俄媒:普里戈任办公室附近发现装有40亿卢布现金的汽车 世界新消息
- 瓦格纳集团称:内战已正式开始
- 环球速讯:科幻冒险巨作《变形金刚:超能勇士崛起》今日发布“激战正酣”版预告
- 悬疑犯罪电影《消失的她》全国上映 年度极致悬疑力作好评如潮 全球快报
- 端午假期收官 特色文体活动成文旅消费热门场景|全球今日讯
- 端午假期广东累计接待游客2022.9万人次 同比增长74.7%