“吃瓜季”来临 夏天如何给食物保鲜？
夏天到了,人们为了给食物保鲜,常常是一买回来,就马上放到冰箱里。可您知道吗,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。
一般来说,双门电冰箱温度最低的是冷冻室,为零下18℃,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7℃,而冷藏室的温度在1℃~7℃之间。关于夏季食物的保存问题,中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。
搁置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。
不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜,柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现 “变陈”现象。
对于夏季最常见的水果西瓜,孙颖教授表示,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。
抢先读
- 环球速看：喜茶创始人身价多少亿？喜茶加盟费需要多少钱？
- 做四轮定位多少钱？做一次动平衡多少钱？
- 世界新资讯：脸干燥起皮怎么办？脸上干燥起皮怎么快速解决？
- 银行存款死期不到期能取吗？突然存100万银行会查吗？|世界短讯
- 汽车油路泄压怎么办（汽车油路需要清洗吗）
- 朝阳群众指的是什么？朝阳群众是神奇的存在为什么？ 环球时快讯
- 每日快报!上海最大奥特莱斯是哪个？奥特莱斯是干什么的？
- 什么是风险金保障计划？小额贷款公司为什么要交风险金?
- 常说的六大银行是哪几家？四大银行和六大银行的区别是什么？
- 汽车油路冻住怎么办（汽车油路冻住怎么处理）
- 如何将百度云盘转到迅雷？360云盘怎么转移到百度云盘？ 世界微资讯
- 世界观天下！碳达峰是什么意思？碳中和做啥行业最好？
- 环球头条：公积金银行卡如何变更？公积金绑定银行怎么查？
- 工人在工地意外死亡是如何赔偿的?工人在工地意外死亡多久能拿到赔偿金?
- 当前资讯!碳达峰是什么意思？碳中和项目怎么赚钱？
- 注册安全工程师含金量如何？注册安全工程师有效期几年？
- 分级基金下折损失计算公式是什么？分级基金下折对母基金会有什么影响？
- 世界今日报丨债券与银行存款的区别是什么？银行到底靠什么赚钱？
- 商业贷款转公积金贷款怎么转 商转公的意义有什么？
- 雪三月和离殊结局是什么？与君初相识有几对cp？
- 期货开户要多久审核通过？期货开户要视频认证吗？-今日热讯
- 上海又开始湿哒哒、潮叽叽了 晾着的衣服为什么会有臭味？
- 【世界播资讯】成都轨道交通在建线路有新进展 封顶车站已突破100座
- 秘密访客于困樵结局 于困樵是凶手吗？
- 汽车油耗超标故障怎么维修（汽车油耗超标现象怎么解决）
- 洋槐蜜和蜂蜜有什么区别？洋槐蜜对皮肤有什么好处？-世界快讯
- 且试天下结局有孩子了吗？且试天下结局简介 天天动态
- 汽车油滤多久更换一次（汽车油滤多久换一次）|今亮点
- 广州的士起步价多少钱？广州的士起步多少公里具体标准？
- 商品期货的开市休市时间有吗？期货交易夜盘几点开始？_天天新消息
- 张艺兴演唱会票价高达2580元，超周杰伦五月天，被批变商人割韭菜|世界速看料
- 中药专利申请流程是怎样的？中药专利申请有什么法律依据？_全球报资讯
- 【天天快播报】睡莲怎么传播种子?水培睡莲的养殖方法是什么?
- 当前头条：肠痉挛怎么回事？肠道痉挛性疼痛怎么引起的？
- 环球今日讯！什么是信用卡云取现？信用卡取现怎么还回去？
- 10bar等于多少mpa多少kpa（10bar等于多少mpa）
- 每日播报!幽门螺杆菌负数说明什么？幽门螺旋杆菌会引起消化不良吗？
- 天天亮点！桃胶要炖多久可以吃？桃胶是凉性还是热性？
- 航空燃料是汽油还是煤油？飞机在空中怎么排油？_世界消息
- 突围深喉是谁 突围秦小冲结局是什么？
- 衣服搞到机油怎么才能洗掉？自行车机油用什么能洗掉？
- 自贸区债：离岸融资的飞地？
- 世界快资讯丨凡客配送方式有哪些？无接触配送是怎么配送的？
- 【独家焦点】为什么儿童脸上会出现白斑？脸上出现白斑是身体出问题了吗？
- 要闻：卢卡申科同普京通电话，介绍与普里戈任谈判的情况
- 环球聚焦：苹果手机摄像头黑屏是怎么回事?手机相机拍照模糊不清什么原因?
- 全球热点！打电话叫你去面签贷款靠谱吗？网贷平台面签是真的吗？
- 天天消息！司藤单志刚真实身份 司藤白英的孩子怎么了？
- 白癜风会传染或者遗传吗？白癜风用什么药膏？
- 保福满屋是什么保险？ 人保保福满屋强制买吗?
- 全球信息:成人高考文科和理科哪个好考?成人高考文科有哪些专业?
- 甜蜜惩罚漫画结局介绍 甜蜜的惩罚讲了什么故事？|快资讯
- 速9主演就不当言论致歉了吗？速3为什么主演换人了？|环球报资讯
- 皮蛋可以生吃吗？皮蛋不能和什么一起吃？
- 洋槐蜜和百花蜜哪个好？洋槐蜜适合什么季节喝？-环球实时
- 有限公司是不是必须要董事会（董事会的产生方式是）|全球通讯
- 观热点：商业贷款转公积金贷款怎么转？商业贷款转公积金贷款的条件？
- 解除车辆贷款抵押手续的注意事项是什么？ 车贷抵押是什么意思？
- 世界热资讯！《千字文》说文解字“诫”，诫怎么读？
- 甜蜜惩罚结局是什么？甜蜜的惩罚动漫有结局吗？ 环球观点
- 渤定存是存款吗？渤定存产品有什么风险？
- 私相授受的近义词 私相授受|全球观热点
- 天天快看点丨多地出大招！人气旺了 消费火了
- 热资讯！奥林匹克日 我们动起来 全球有约500万人以各种方式庆祝
- 环球短讯！微软面向AI初学者推出免费网络课程
- 大桥：只要一有机会我就会告诉卡梅隆-约翰逊要留在布鲁克林
- 快讯：高性能超导相变边缘单光子探测器助力天文观测
- 实施工业振兴行动 云南全力推进产业强省建设_速讯
- 江西产业链创新链高效融合
- 饥荒千年狐小龙怎么进化 饥荒千年狐介绍
- Azure OpenAI案例集-GPT开启智能业务新体验 焦点简讯
- 大爆点！美联储挺你一把，金属、能源、黄金三大行业风云起！这些牛股藏着投资大机会！
- 怎么购买重疾险|世界最资讯
- 冰雹车损险赔吗
- 汽车保险一年可以报几次
- 座字的笔顺演示 座字的笔顺|天天热议
- 天天最新：他克莫司软膏安全吗_百多邦莫匹罗星软膏有激素吗
- 每日观察!网上卖话被骗了
- 焦点热门:青岛海山学校
- 胜利街道共建品质社区|全球今日报
- 普京不计划出席圣彼得堡红帆节活动 天天报资讯
- 淘宝88会员值得买吗省钱卡_淘宝88会员值得买吗
- 新消息丨俄国防部否认袭击瓦格纳营地
- 全球热点评！我是歌手第5季完整版_我是歌手第5季
- 新闵小区_关于新闵小区简介
- 今日播报!6月25日，十二星座，星座运势
- 【焦点热闻】什么样的肩颈线好看？肩颈线的具体位置是哪里？
- 最新：河北省教育厅出台职业教育“2+2+2”贯通培养项目管理办法
- 穿刺检查的作用主要有哪些？穿刺的准确率大概有多少？
- 华师今年普高本科招生计划7614名，师范类计划增加169名-当前热文
- 全球热点！俄罗斯总统普京与多国领导人通电话
- 俄媒：普里戈任办公室附近发现装有40亿卢布现金的汽车 世界新消息
- 瓦格纳集团称：内战已正式开始
- 环球速讯：科幻冒险巨作《变形金刚：超能勇士崛起》今日发布“激战正酣”版预告
- 悬疑犯罪电影《消失的她》全国上映 年度极致悬疑力作好评如潮 全球快报
- 端午假期收官 特色文体活动成文旅消费热门场景|全球今日讯
- 端午假期广东累计接待游客2022.9万人次 同比增长74.7%
- 678 三个月还有哪些新机值得等待？
- 脚气和脚臭的区别主要有哪些？脚气有可能会传染到手上吗？
- 改装修合同注意事项 家庭装修合同签订关键条款有哪些？