排骨火锅家常做法是什么？排骨火锅是哪种排骨？
排骨火锅家常做法是什么?
1. 排骨放入热水中焯水，捞出备用。
2. 将蒜切成末，生姜切成片，辣椒切成段。
3. 热锅凉油，将蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味。
4. 加入约1000ml的水和适量的料酒，将排骨放进锅中煮沸。
5. 将豆皮、金针菇、小青菜放入锅中煮沸，加盐和鸡精调味。
6. 用香菜点缀火锅上面，趁热食用。
排骨火锅是哪种排骨
猪肋骨或者猪脊骨
“排骨可以选择猪肋骨或者猪脊骨,这两种排骨都非常适合做火锅。
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