科技赋能食安治理 共治守牢“舌尖上的安全” ——2025 年食品安全创新案例开始征集
《食品安全创新案例集（2024）》收录了专家从255件报送案例作品中挑选汇编的50个创新案例。在会上进行分享的创新案例包括：杭州市市场监管局设计并推动杭州市食品生产监管实训中心建设；重庆市市场监管局推出餐饮 AI 数字人，创新政务服务模式；江苏省泰州市市场监管局率先在食品生产小微企业集中的区域建设“共享检验室”，大幅降低了小微企业出厂检验的经济成本和时间成本；泰州市姜堰区市场监管局创新“肉证通”智慧监管模式，通过信息化手段实现猪肉全链条溯源；安徽省淮南市市场监管局、市食安办、市消保委与检察院建立“部门联动线索移送”和“建议起诉”工作机制，破解市级消保委公益诉讼堵点；宁波市市场监管局创新食品小作坊治理模式，将传统美食与现代监管相结合，推动乡村振兴；宁波市宁海县市场监管局构建“检测+溯源+责任传导”为目标的全程质量安全监管体系；中国电信的“明厨亮灶”项目接入全国 120 余万家餐饮单位，让后厨操作实时可溯。
作为食品安全社会共治类创新案例的亮点之一，“网约配送员食品安全‘随手拍’”活动经过前期试点后正式启动。通过沈阳、上海等试点经验，外卖骑手通过饿了么平台实时上传餐厅脏乱差、证地不符等线索，监管部门与平台联动实现“线索提报-分类处置-整改反馈”闭环管理。据饿了么党委书记肖水贤介绍，该活动将整合全国配送资源，推动形成“监管部门+平台+骑手+消费者”的多元共治网络。
全国城市农贸中心联合会副会长、市场监管总局原食品经营司司长、第11届国家督学顾问陈谞表示：“代表们分享的每一项成果都彰显了基层治理的智慧与担当！这些实践不仅破解了行业痛点，更将推动食品安全从‘被动监管’迈向‘主动共治’，为全国提供可复制的经验范本。”
据悉，2025 年食品安全创新案例征集同步启动，由中国工商出版社、中国食品科学技术学会、中国连锁经营协会、中国电信、饿了么、消费品论坛（GFSI）联合开展，征集时间截至今年8月底。
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