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立夏以后哪些传统美食要记得吃？南方立夏吃什么传统美食？|全球速看

时间：2023-06-28 13:17:01 来源：商洛在线发布者：DN032

立夏以后哪些传统美食要记得吃?

1、立夏蛋

老一辈的人讲：吃了立夏蛋能够身体强壮，体能好。除此之外，长辈会用毛线给孩子针织一个小网袋，把蛋装在里面，给孩子挂在身上。在我们小时候，还喜欢斗蛋，何为斗蛋?其实就是两个蛋碰撞在一起，谁的蛋没破，谁就赢了。这样的游戏不仅增加了孩子们的乐趣，也寓意着孩子们能够健康成长。

2、五色饭

五色饭寓意五谷丰登和身体健康。五色饭不仅颜色好看，配料也很丰富，是一些应季的蔬菜，如蚕豆、苋菜等，再配上一些腊肉或者香肠一起煮，营养特别好，让人看着就想吃。

3、立夏饼

立夏也有做立夏饼和吃立夏饼的习俗，通常分为咸甜两种不同的馅儿，老少皆宜，食之可免疰夏、不瘦夏。制作的方法也很简单，用面粉和水和成面团，然后包上自己喜欢的馅儿，再用油煎熟，就可以吃了。馅儿的选择也很多，有红豆沙、芝麻、花生、枣泥等甜馅，也有肉末、韭菜、白菜等咸馅。

4、立夏面

食面为俗，寓意延年益寿，吉祥如意。立夏面南北皆有，做法各有风味。南方沿海地区的人，在立夏这天喜欢吃虾面，而北方地区的人比较喜欢吃炸酱面、打卤面这类的面食。无论是哪种面条，都是一种美味又实惠的食物，能够补充人体所需的碳水化合物和蛋白质，增强体力和抵抗力。

5、七家粥

七家粥是江浙一带农村地区的传统食品，也是立夏时节的一种习俗。传闻，在这一天，邻居会相互送米或者豆子等食材，然后将这些食材煮成一锅粥，再加入一些蔬菜和肉末等调料，大火煮十来分钟，七家粥就可以出锅了。这粥既营养，又寓意深刻。它体现出邻里关系友好，互相一起去耕种，一起欢迎夏日的降临。另外，在煮粥的过程中，邻居之间也可以相互交流、增进感情。

6、七家茶

立夏喝茶是我国南方一些地区的传统风俗之一。喝七家茶是因为它有清热消暑的功效，意为保人们夏日安康。当代人在煮立夏茶时，也一般会挑选有清热功效的茶叶，比如龙井茶，这茶既能够清热解暑，还能够滋润身体补充水分，对于保持身体健康非常有益。

温馨提示：以上就是给大家介绍的6种立夏美食，如果你有机会，不妨立夏以后尝试一下这些立夏美食，感受一下传统文化的魅力，当然，除了这些立夏美食，我还要提醒大家，在立夏后，我们还要注意饮食的清淡和均衡，多吃一些水果和蔬菜，少吃油腻和辛辣的食物，以免上火或者消化不良，同时，也要注意防暑降温，多喝水，多运动，保持良好的心情和生活习惯，才能健康度过一个美好的夏天。

南方立夏吃什么传统美食

1、立夏饭

立夏饭大家没吃过也听说过吧，就是用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，因为习惯在立夏这天吃，所以被称为立夏饭，含有多种豆类，营养丰富，立夏吃了立夏饭预示新年五谷丰登，身体健康。

2、立夏蛋

在江浙沪地区有吃立夏蛋的习俗，可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋、茶叶蛋，可以说是立夏当天最经典的食物，还有小孩会斗蛋，两蛋相撞蛋壳不碎的一方为赢，赢的可以把蛋都吃掉，吃立夏蛋是为了保佑孩子不得夏热病。

3、立夏茶

立夏茶又叫七家茶，江浙一带的习俗，正好是新茶上市的时候，妇女要聚集7家人们的茶叶，一起烹饮，共饮立夏茶可以预防疰夏，平安健康的度过夏季。

4、立夏粥

立夏粥是湖南地区人们的习俗，用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材，用大米熬制成粥，营养丰富，香气四溢。

5、立夏果

立夏果又叫立夏粿，是江西弋阳的特色食品，到了立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏果，将大米煮熟之后揉成团，加豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材煮出来的，食材越多越好吃，吃了立夏果代表收成越好。

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