宝宝可以吃虾仁炖蛋吗?虾仁炖蛋怎么做又简单?
宝宝可以吃虾仁炖蛋吗
宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质,还可以促进大脑发育。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美,而且做法也简单易学。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理,虾仁是海鲜本身有腥味,如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显。
虾仁炖蛋怎么做又简单
做法1:
准备虾仁,鸡蛋,姜、葱花,盐,料酒,酱油。
1.烧开半锅清水之后,加入料酒、盐以及姜片,及时放入虾仁,煮到虾仁蜷曲变色时捞起,沥干水分。
2.把虾仁连同煮虾的水倒入碗中,摊凉之后再把鸡蛋打散,打蛋液备用。把剥好的虾仁铺在盘子底部,在蛋液中加入水,充分搅拌均匀之后直接倒在盘中,隔去蛋液中的杂质以及泡沫。
3.烧开锅中的水之后,放入虾仁和蛋液,加盖开大火,隔水清蒸上几分钟取出,在碗中淋入酱油,再在碗中洒上葱花,就可以上桌吃了。
做法2:
准备好鸡蛋、虾,料酒、酱油,盐,细香葱。
1.把虾洗净,去掉头和虾线,调入料酒抓匀,腌制备用。
2.把鸡蛋磕入碗中调散,在鸡蛋液中加入适量的水,调入食盐直接搅拌均匀,把碗放在蒸架上,冷水的时候下锅,蒸上10分钟左右,等到蛋液表面凝固的时候开锅。
3.在碗中均匀的在放上虾,然后盖上盖子继续蒸,等到完全熟透,继续蒸十分钟就行了,吃的时候,淋上一些酱油,适量的葱花调味即可。
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