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什么东西适合和海鲜一起食用？海鲜都包括哪些东西？

时间：2023-05-09 14:24:30 来源：市场经济网发布者：DN032

海鲜是很多人生活中比较喜欢吃的一类食物，可以烧烤还可以蒸煮。那么，什么东西适合和海鲜一起食用?海鲜都包括哪些东西?一起来了解一下吧!

什么东西适合和海鲜一起食用?

通常情况下，海鲜和蔬菜、水果等食物搭配一起吃较好，有利于均衡摄入营养物质，为人体提供身体所需营养成分。但海鲜中有可能含有寄生虫等病原体，无论和哪种食物一起吃，尽量充分煮熟，以免造成感染，引起身体不适。

海鲜种类较多，如鱼类、贝壳类等，大多数海鲜均含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素E、钠、钾、钙以及其他微量元素，适当进食能够给机体提供营养。但海鲜中含有的蛋白质、胆固醇较多，若同时搭配胡萝卜、玉米、生菜、千禧果等蔬菜和水果，可以起到一定程度的解腻效果，还可促进营养的全面摄入。

此外，海鲜的气味通常较腥，可在煮食过程中适当加入葱、姜、蒜等调味食材，不仅可以帮助去除海鲜带有的腥味，还能使食物的味道更鲜美，且大多对人体无害。需注意海鲜嘌呤含量较高，痛风患者应避免过多食用，以免引起关节疼痛、关节肿胀等不适症状。

海鲜都包括哪些东西?

海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类(冰鲜)、贝类、冰鲜类(水发)这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。

海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的具体分类如下：

1、鱼类(活鲜)

大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。

2、鱼类(冰鲜)

沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。

3、鱼类海鲜

老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

4、贝类(活鲜)

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红;

5、虾类

龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾、银鱼。

6、肉类(冰鲜)

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参鲍鱼、鱼翅。