沙拉配菜
(资料图)
在来自世界各地的菜肴中，装饰物被用来在视觉上给人留下深刻印象，并为菜肴增添风格和优雅的元素。有时装饰物会增加风味，因为它们大多是从水果和蔬菜上切下来的，但通常它们专门用作盘子的焦点。从诱人的胡萝卜树到凉爽的黄瓜花，装饰艺术从简单到非常困难，需要相当高的技巧才能使用锋利的刀。装饰沙拉的方式有很多种，无论您是想用刀艺让客人惊叹不已，还是想通过一些艺术布置来刺激他们的胃口，都由您决定。
柠檬蜗牛装饰
取一个柠檬，用锋利的刀将其切成两半。从柠檬的前半部分开始，沿着果皮和柠檬之间的线，将周围的四分之三切开，确保不要切到柠檬。从仍然附着柠檬的地方，向外倾斜两个切口，这些将是天线。将柠檬像驼背桥一样向下放置，将果皮的中间部分向内折叠并将其塞入下方，使触角弹出并使柠檬呈现独特的蜗牛形状。对下半部分重复两个蜗牛装饰。
黄瓜花装饰
将黄瓜斜切成薄纸条，放入碗中，撒上少许盐，静置五分钟。盐去除了它们的水分，使它们更容易加工。将它们冲洗干净并拍干，将其中大约五个首尾相连，彼此稍微重叠。将它们卷起来，它们会粘在一起，然后将它们放在末端，轻轻挤压中间会使黄瓜长出一些充满活力的可食用花朵。
草莓郁金香装饰
这是一种比较新手的配菜，但仍然是一种引人注目的沙拉伴奏。取一个草莓，用削皮刀去掉树冠，倒置，使尖端朝上。几乎切成两半，留下大约六分之一的草莓完好无损。做一个类似的切口，这样你就得到了一个相等的十字形状，然后小心地撬开现在看起来像郁金香的草莓。您可以在每朵花的中心添加一个黑莓，以形成美味的对比。
番茄玫瑰装饰
这种装饰真的令人印象深刻，如果正确执行，看起来非常像真实的东西。取一个大的红色西红柿，用一把非常锋利的刀在顶部切一个口子，然后在水果周围薄薄地剥皮。继续直到靠近底部，然后在切口底部，将果皮绕同心圆缠绕，制成美丽的玫瑰花瓣。塞入果皮以固定并在下方一英寸处切割花朵，留下一个底座供其站立。
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