如何:使用剩余烤土豆的五种方法_小孩子送妈妈生日礼物送什么
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昨晚的烤土豆剩菜可以变成今天的早餐、午餐或夜宵。烤土豆变新很容易,但食品安全也很容易被忽视。只保存未用箔纸包裹的纯烤土豆,并且首次烹饪时达到最低 185 华氏度的温度。在四天内使用剩余的冷藏土豆。您可以在烤箱或微波炉中重新加热土豆,只要将它们加热到最低内部温度 165 度即可。
烤土豆汤
如果你有预烤土豆,做烤土豆汤只需要大约 15 分钟。用黄油或培根脂肪做汤底,用面粉煮熟并用牛奶增稠。从剩下的土豆中挖出果肉,轻轻捣碎。将土豆加入汤中,加入盐和胡椒调味,再煮一分钟。用切碎的奶酪、碎培根、细香葱和酸奶油完成汤。在添加任何其他成分之前,您还可以通过在黄油或培根脂肪中炒大蒜、洋葱和胡萝卜来增加风味。
烤土豆沙拉
在您最喜欢的土豆沙拉食谱中使用切成方块的烤土豆块。在将土豆切成一口大小的块之前,保留果皮或轻轻去除它们。如果它们部分崩溃也没关系。将酸奶油和蛋黄酱混合在一起,加入土豆沙拉主食,如大葱、芹菜、切碎的煮鸡蛋和培根。轻轻拌入土豆块,加入盐和胡椒调味。您可以将土豆块与香醋、柠檬汁和新鲜香草混合,制作清淡的沙拉。
两次烤土豆
用一个烤土豆,你可以创造两顿新饭菜。把土豆纵向切成两半。把果肉挖出来,在果皮里留足够多的东西给它们一些结构,然后把它捣碎。加入牛奶、黄油和奶酪,或在土豆混合物中加入烤蔬菜和菠菜。加入黑豆、玉米、孜然和番茄,制作一道墨西哥风味的菜肴。如果您正在做早餐,请将土豆与煮熟的培根和香肠混合。将土豆混合物用勺子舀回土豆皮中,然后在 350 华氏度的烤箱中烘烤约 20 分钟。在完成的早餐土豆上放上煎鸡蛋。
土豆皮
用土豆皮制作一口大小的开胃菜或丰盛的主菜。将土豆切成两半,然后切成块或楔形。切掉一些土豆肉,用融化的黄油或油刷每一块的皮肤。将皮放在烤盘上并添加配料。尝试披萨风味的外皮淋上番茄酱和切碎的马苏里拉奶酪,或者用蒸西兰花和切达干酪制作更健康的小吃。将皮在 450 度下烘烤约 10 分钟,或直到它们变脆。
炸薯条
早餐供应家常薯条和炒鸡蛋,晚餐供应火腿或牛肉。将土豆切成方块或 1/4 英寸厚的薄片。将一个小洋葱也切丁。在炒锅中加入等量的黄油和橄榄油,用中火炒土豆和洋葱。让混合物煮约 10 分钟,然后用抹刀小心地将所有东西翻过来。继续烹饪,直到洋葱呈半透明状,土豆呈棕色且酥脆。
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