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贵港特色小吃有什么贵港特色小吃有哪些?:每日短讯

时间：2023-03-24 09:20:00 来源：互联网发布者：DN032

贵港市，位于广西壮族自治区东南部，西江流域中游，浔郁平原中部，是大西南出海通道的重要门户。下面让我们一起来看看贵港的特色美食小吃都有些什么吧。

(相关资料图)

贵港特色小吃：罗秀米粉

罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩，被誉为“中国一绝”。

相传，清朝乾隆年间，乾隆皇游江南，途经广西桂平，欲登桂平西山游览，却因长途跋涉，水土不服，行至山脚，浑身乏力，望山轻叹，欲退却。

勿闻一缕米香味随风而过，食欲大振，随寻风而去，只见众人围在一粉摊吃粉，那场面实在令人无法拒绝，问阅：所吃何物?食客答阅：此乃罗秀米粉是也。乾隆好奇，叫来一碗试试，惊觉味道极佳，于是连吃三碗才觉过瘾。食罢浑身是劲，决定登山而去。临走时还不忘带上一袋供路上食用，回宫后还指定罗秀米粉为朝廷贡品，于是满汉全席中才有罗秀米粉一菜。

后来，清朝末期，慈嬉太后贺寿，江南大发洪灾，罗秀米粉在进贡途中受阻，无法按时送达，慈嬉大怒，于是又把罗秀米粉打入冷宫。从此罗秀米粉又成为米粉中的无冕之皇在民间流传。

贵港特色小吃：田螺汤

不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味。田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。

贵港特色小吃：酿苦瓜

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。所以在夏日，吃酿苦瓜是极好的消暑美食。

贵港特色小吃：扣肉

扣肉是贵港每场酒席必须有的头牌，是一道必不可少的主菜，素有“无扣不成宴”的说法。

贵港特色小吃：肉丸豆腐角

纯手工打造的豆腐角肉丸又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜。

贵港特色小吃：芋头糕

还记得外婆家做的那一托盘香气满溢的芋头糕，芋头蓬松软糯，白糕润滑Q弹，实在是让人吃了还想再吃!

贵港特色小吃：荷叶饭

贵港素有“荷城”的美称，自然“荷叶饭”也是贵港的一个特产，不管是酒店还是街边摊，都会有这么一道菜，而且价格也不贵，每个人都吃的起，这就更贴近市民的平常生活。其做法简单，取材容易，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

贵港特色小吃：白切鸡

白切鸡是贵港很有特色的一道菜,在贵港无论是路边的快餐店还是大酒店或是酒席上，都会有一道白切鸡。白切鸡以鸡皮为主要材料,烹饪的做法为主,是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。

贵港特色小吃：桥圩鸭肉粉

贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”，“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇，能把普通的鸭子和普通的粉做成品牌。

桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃!鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。

贵港特色小吃：东龙酸粉

东龙酸粉，有两大特点，一，米粉源自纯手工制作，每天的数量十分有限，口感好，不厚而滑。二，调料，每家师傅都有其独传的工艺。正宗的东龙酸粉吃起来酸甜、可口、香喷喷，唯东龙独有。

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