藠头、蕨菜、面条菜...... 超50种上线,看看哪些是你的“春菜”?
东方网记者程琦3月1日报道:又是一年尝春季。随着气温回暖,各地的春菜也陆续在市民们的餐桌上新鲜亮相。今年,叮咚买菜通过全国蔬菜直采供应链,将为用户提供超过50个时令春菜品种。除了雷笋、韭菜、荠菜等需求量较大的品类,还上架了藠头、面条菜、蕨菜等小众地域性的春菜新品,为春季餐桌更添“新鲜感”。
上海人的春天离不开草头和蚕豆
(相关资料图)
叮咚买菜春菜项目负责人苗泽涛介绍,今年立春较早,春菜上市也随之提前。叮咚的最早一批春菜在2月初已经上市,预计整个春季将上线超过50个品种。
相较去年,今年大家“吃春”的热情更为高涨,数据显示,2月份较去年的春菜销售额同比增幅达124%。春菜中的“七头一脑”——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑,占据了销量的半壁江山。其中,香椿依旧保持着“菜中贵族”的最贵身价。据了解,目前正值初上市的时期,叮咚买菜当前香椿的价格为17.9元/100g,预计到3月份大量上市后,将有所回落。
从地域角度来看,其实各地吃货对春菜也各有偏爱。根据叮咚买菜春菜大数据,2023开春以来,“气质”独特的折耳根叶依旧是西南地区的春菜扛把子,但出了川渝,却几乎无人问津。江浙沪地区对春菜的选择也各不一样。上海人民的春天不能没有酒香草头和葱油蚕豆,杭州和苏州人民尤为钟爱那口鲜嫩的春笋,南京人则喜欢用一份菊花脑一解“春馋”。对钟情于韭菜饺子和香椿豆腐的华北人民来说,韭菜和香椿才是春天不可缺少的美味,而讲究极致新鲜的广东老饕们,则把当地空心菜作为春菜首选。
小众春菜迎来“春天”
随着生鲜电商对基础设施的持续投入,生鲜供应链效率不断提升,中国传统“不时不食”的饮食文化正不断突破时间和空间的限制。川渝人民在吃着折耳根的同时,也能享用到来自浙江丽水的新鲜雷笋,北方用户在乍暖还寒的初春,也能吃到来自带着南方暖意的新鲜马兰头。
今年不少想尝鲜的上海用户在叮咚买菜就发现了春菜中的“新面孔”,一种标注要蒸着吃的面条菜引发了大家的讨论。有的用户买回去,还特地上社交网站查询做法,第一次尝鲜;有的沪漂人士则表示这是老家才能吃到的菜,赶紧下单回家做馍馍吃。
苗泽涛介绍,面条菜学名麦瓶草,是主要产自我国北方地区的一种野菜,在江浙并不常见。今年,叮咚是与山东潍坊的直采基地提前半年做好了规划和准备,才实现开春即在江浙地区上架售卖。
另外一个新品——来自贵州赤水的野生蕨菜,其爽脆的口感和独特的香气也让不少吃货惊艳了一把。此前受制于保鲜及物流的原因,产自深山的蕨菜大部分都运不出山,主要被做成干货或者厥粉,销路并不好。但在叮咚直采供应链的支持下,农户每天背着竹篓上山采摘新鲜蕨菜后,当天立马加冰块保鲜并及时空运,经历叮咚大仓和品控的高效运转,最快48小时就能送到用户的手中。目前,蕨菜在叮咚每日的销量达数千份,能直接带动数十名农户每人增收近千元。
此外,还有甘肃武威的沙葱、云南香格里拉的莴笋尖、贵州遵义的藠头.....这些具有产地特色和独特口感的小众春菜,在以往,不仅是季节限定,也是区域限定。而现在,在叮咚直采供应链的助力下,正逐步从小众走向大众,迎来规模化发展的春天。
据介绍,今年叮咚买菜通过与近百个春菜基地直采合作,预计4月前春菜销量将达5000吨,同步也已经开启明年的新品规划。
标签:
抢先读
- csgo首次免费开箱的平台有什么?什么什么csgo官匹段位?
- 信用卡冻结后还不上钱如何处理?信用卡的利与弊是什么? 全球今亮点
- 湖人试训一名大五熟男控卫,他可能是双向合同的绝佳选择?
- 崩坏星穹铁道周边购买方法 周边如何购买_速递
- 武田与和黄医药宣布呋喹替尼上市许可申请获欧洲药品管理局确认
- 世界观热点:动车座位号ABCDF怎么排列的 动车座位怎么往后调整?
- 中南新能源合作帮南非解“电荒” 环球短讯
- 全球速递!正式“穿江”!万里长江高铁第一隧在重庆盾构施工开始
- 第21届北京国际图书节开幕,观众可“零距离”观摩体验古籍修复_全球热头条
- 《无敌脑洞王者》凿壁偷光通关攻略 全球观热点
- 再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 当前视点!2022年属羊李居明,2022年属鼠人的全年运势
- 贾西姆与姆巴佩的母亲“开始谈判”,希望今年夏天签下新前锋 天天速看
- 天天短讯!酒驾出了事故人死亡保险赔吗
- 《蓝色协议》端游手游介绍-世界视讯
- 快应用可以删吗 快应用有什么用处能卸载吗
- 速讯:今日欧元/美元汇率走势图分析(6月16日)
- 神界原罪2战斗技巧分享 神界原罪2战斗技巧分享在哪
- 天天热点!拒绝交易!状元换不来榜眼!球迷直呼好家伙
- 推进文化数字化工程、制作数字文化产品……山东数字赋能文化“两创”有这些亮点
- 孙吴县气象台发布大风蓝色预警【IV级/一般】【2023-06-16】-天天热资讯
- 焦点快播:宁德时代等在珠海成立新基建公司
- 【聚看点】安徽信息工程学院举行创新发展论坛暨建校二十周年庆祝大会
- 天天日报丨襄城县农业农村局开展非法集资风险防范宣传活动
- 世界滚动:长期债券的优缺点是什么?长期债券的资本成本计算公式是什么?
- 生意社:市场竞争激烈 近期华东地区水泥价格弱势下跌 今日热文
- 环球快讯:想图省心?这几款合资轿车闭着眼睛入
- 高技能人才突破379万人 山东为高质量发展凝聚技能人才力量
- 天天新消息丨港媒:“印太四边机制”实质是美国主导的利益胁迫工具
- 2020珠海横琴长隆国际大马戏恢复开放公告|全球球精选
- 焦作马村区丽景社区获得“河南省民主法治示范村”称号
- 属羊人明天的财运,属羊的明日财运查询
- 美国NBA总冠军游行活动意外频出:有警察被车撞倒 发生枪击事件 今头条
- 【世界播资讯】6月16日 13:17分 航天机电(600151)股价快速拉升
- 华为手机打电话黑屏是什么原因?华为手机打电话黑屏的解决教程 天天热消息
- 每日关注!彭泽县气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】
- 即时看!行唐县气象台发布大风蓝色预警【Ⅳ级/一般】【2023-06-16】
- 今晚!CCTV5等5家平台直播国足VS缅甸,武磊等中超球员牛刀杀鸡?
- 公路边店面出租合同
- 上海中医药大学中药学“创新班”首次招生 时讯
- 今日热搜:大学生英语专业实习报告范文
- 公司问答 | 掌阅科技:公司已经通过微软云接入OpenAI|全球速读
- 空调一直运转不停怎么回事(空调一直运转不停怎么回事儿)-世界新资讯
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我 热头条
- 亚洲体操锦标赛,中国队获得男子团体冠军
- 伊泰煤炭携手一派氢能共建碳中和示范项目 天天观点
- 青岛市崂山区沙子口卫生院顺利通过国家优质服务基层行推荐标准评审_实时焦点
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我_天天微资讯
- 柳州市气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】|环球新消息
- 世界快看:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 热门:男子多次请朋友吃饭后逃单获刑,警方:构成诈骗
- 6月16日(星期五)CCTV6节目预告
- 世界快报:中润光能IPO:负债率远超同行,半数募资用于补血
- 台州举报黑人有钱拿吗 全球热头条
- 【热闻】美版《西游记》口碑两极分化
- 孙中山与中山舰事迹图片展在广州中山纪念堂展出
- 乡村振兴在行动|引金融“活水” 强产业链条——广东清远探索农村产业发展新思路
- 长乐古县衙遗址修缮工程启动 3个月后将重现昔日光彩-观热点
- 2023年压缩毛巾行业政策分析:国家政策保护压缩毛巾企业创新成果 环球新要闻
- 天天热头条丨衣柜喷漆多少钱
- 先进制造业和现代服务业融合共生 增强制造业核心竞争力_世界通讯
- 市人大常委会开展全市职业教育发展情况专项调查
- 天天速看:燃气股午后拉升走高,截至发稿,港华智慧能源(01083.HK)涨5.97%,报3.55港元
- 全球今热点:异动快报:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 搜狗私有化完成了吗?腾讯为什么一定要收购搜狗?
- 信用卡有逾期可以办储蓄卡吗?信用卡逾期被起诉会不会坐牢?|天天快资讯
- 即时:把脉会诊!金融创新司法听证机制首次听证会召开
- 内蒙古新右旗:“四季调研”零整互化 建强嘎查党组织考评管理体系 焦点短讯
- 深圳周末艺文指南(6月17日、18日)-焦点快看
- 100亿元!重庆设立食品及农产品加工产业生态基金-焦点热文
- 【当前独家】事关高校毕业生档案转递接收工作
- 【环球聚看点】再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 徐汇区小学转学政策2023(条件+材料+流程)
- 没有核污染,SK-II也卖不动了 世界观察
- 【聚焦618】唯品会618高潮期开售:品质消费驱动增长 知名品牌带动消费热潮|全球播资讯
- 转学国际小学对英语的要求高吗?
- 关注:信用卡逾期记录消除?信用卡还不上怎么申请停息挂账?
- 世界时讯:君亭酒店:拟投资2.1亿元在重庆分批次开设多家高品质酒店
- 今日要闻!天津滨海汽车工程职业学院产教融合迈上新台阶
- 2023年上半年全市重点项目观摩第七站在商州检阅这些项目 今亮点
- 怎么去开股票帐户?股票帐户登不上是什么原因? 世界微动态
- 回天新材锂电池用聚氨酯胶生产线建成投产 当前消息
- 陕西一大学生酒后与朋友发生性关系被告强奸:一审获刑4年,发回重审后改判3年 被告人家属称已上诉_全球快播
- A220-500或将促使空客寻求第二种发动机-全球看热讯
- 怎么根据量价关系选股?股票筹码峰相关知识?
- 汇纳科技(300609):该股换手率大于8%(06-16) 通讯
- 蓝色光标成立幻境公司 经营范围包含数字文化创意内容应用服务|环球焦点
- 食未科技完成数千万A+轮融资|全球速看
- 环球关注:强心苷最严重的不良反应(强心苷)
- 环球微动态丨余额宝收益率是怎么算出来的?余额宝收益和零钱通哪个收益好一点?
- 世界快资讯:步步高Vivo官网首页详细介绍
- 王府井行业地位怎么样?王府井最细股票行情介绍
- “让世界共享气体之美” 金宏气体高铁冠名列车盛大启程_世界即时
- 杭州亚运会:男乒奥运亚军之子入选,期待挑战樊振东、夺得奖牌
- 三星Galaxy全球新品发布会正式召� 要闻
- 全球头条:选择货币基金有哪些技巧?债券基金和货币基金有什么区别?
- 法律规定拆迁房价格怎么算?
- 头条: 插件怎么安装?如何查看自己电脑的插件?
- 世界视点!辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县发布高温红色预警
- 低碳出行生活建议书模板