每日热点:“复苏比想象中更快”!2023上海年夜饭市场堂食预订率已达80%以上
东方网记者程琦1月16日报道:2023年春节即将来临,随着疫情的影响逐渐消退,2023年春节上海的年夜饭市场逐步进入复苏阶段,东方网记者从上海市商务委获悉,今年上海春节年夜饭市场呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。
“复苏比想象中更快”,堂食预订迅速回升
2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动,并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响,年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响的逐渐消退,年夜饭堂食退订的复订率快速提升,年夜饭堂食预订已达80%以上。
(资料图片)
记者走访了不少沪上餐厅,提供年夜饭堂食的餐厅都表示“复苏比想象中更快”。和记小菜区域总经理杨海告诉记者,和记小菜沪上连锁门店的年夜饭原本早已订满,但从去年12月下旬开始,餐厅陆续接到了顾客的退订电话。没想到过了元旦后,一些原本退订的顾客在“阳康”后,又打来电话重订年夜饭,预订率大幅提高。
“兔年除夕来得早,很多老客人都提前订了年夜饭。前段时间确实有客人来退订年夜饭,但与预定总量相比只是少数。”新雅粤菜馆相关负责人告诉记者,元旦后有不少市民来电询问年夜饭档期,基本上有人退订,就立刻会补上。
记者了解到,绿波廊、新雅粤菜馆、杏花楼等深受市民欢迎的老字号餐饮品牌以及和记小菜、丰收日、苏浙汇、鸿瑞兴等餐饮连锁品牌,积极在人员、食材、营销等方面推出各项举措,满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施,鼓励员工春节期间多出勤、出满勤,激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。
品类丰富,年夜饭预制菜供应量同比增20%
除了年夜饭堂食市场复苏迅速,日趋成熟的预制菜也逐渐成为市民年夜饭关注的热点,特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜,深受市民欢迎,销售火爆。市餐饮烹饪行业协会的初步统计显示,今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
上海商情信息中心主任原立军介绍,2023年新年第一周年夜饭预制菜市场就迎来首轮高峰。在线下,第一食品举办的年货节吸引消费者纷至沓来,1.8万份年夜饭礼盒销售一空,南京东路店元旦期间客单价增长25%,达到150元。
在线上,为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮,叮咚买菜已推出“年夜饭预制菜”预定专区。既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列,上线仅半个月,销量轻松突破10万份;也有主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜,帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜,其中“避风塘炒面包蟹”,一天被抢订5000多份。另外,叮咚买菜联名各地知名餐厅,如上海老饭店、绿波廊、陶陶居、苏浙汇等,推出“年夜饭套餐送到家”系列,一周内已被抢订8000桌年夜饭。美团、饿了么等互联网平台还推出“春节不打烊,热‘爱’送到家”、“居家嗨购,云上过年”等线上外卖活动,营造浓郁气氛。
各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道,进一步缩短与消费者的距离。今年,品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。如,淮海路排队人气王光明邨年夜饭单品、套餐进驻逸刻数百家门店;沈大成、功德林、盘点美味等20余家餐饮预制菜品牌全面入驻第一食品;百联旗下的逸刻新零食也推出“新年特惠购”,包括逸焙中点礼盒、逸匠新年鸿运团圆礼盒、国际饭店至尊大礼盒、西区老大房家宴幸运福利套餐等新年礼品,方便市民购买。
另据记者从市商务委和市餐饮烹饪行业协会获悉,尽管今年食材成本上涨明显,本市主流餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平,保持价格稳定。如,杏花楼推出的经典系列6款(238元—888元),专供系列3款(198元—398元),休闲系列8款(118元—268元),冷冻方便菜6款(198元—698元);新雅销售的暖锅盆菜3款(388元—888元),全家福熟食系列5款(288元—698元),牛排礼盒1款(328元)等,龙神酷之味包含金汤佛跳墙、鲍鱼花椒鸡、香辣大对虾在内的龙神八大菜家宴,388元-888元不等。价格基本与去年持平,保持价格稳定。
标签: 比想象中
抢先读
- 全球速递!正式“穿江”!万里长江高铁第一隧在重庆盾构施工开始
- 第21届北京国际图书节开幕,观众可“零距离”观摩体验古籍修复_全球热头条
- 再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 贾西姆与姆巴佩的母亲“开始谈判”,希望今年夏天签下新前锋 天天速看
- 天天短讯!酒驾出了事故人死亡保险赔吗
- 快应用可以删吗 快应用有什么用处能卸载吗
- 天天热点!拒绝交易!状元换不来榜眼!球迷直呼好家伙
- 推进文化数字化工程、制作数字文化产品……山东数字赋能文化“两创”有这些亮点
- 孙吴县气象台发布大风蓝色预警【IV级/一般】【2023-06-16】-天天热资讯
- 焦点快播:宁德时代等在珠海成立新基建公司
- 【聚看点】安徽信息工程学院举行创新发展论坛暨建校二十周年庆祝大会
- 天天日报丨襄城县农业农村局开展非法集资风险防范宣传活动
- 环球快讯:想图省心?这几款合资轿车闭着眼睛入
- 天天新消息丨港媒:“印太四边机制”实质是美国主导的利益胁迫工具
- 2020珠海横琴长隆国际大马戏恢复开放公告|全球球精选
- 焦作马村区丽景社区获得“河南省民主法治示范村”称号
- 【世界播资讯】6月16日 13:17分 航天机电(600151)股价快速拉升
- 华为手机打电话黑屏是什么原因?华为手机打电话黑屏的解决教程 天天热消息
- 每日关注!彭泽县气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】
- 即时看!行唐县气象台发布大风蓝色预警【Ⅳ级/一般】【2023-06-16】
- 公路边店面出租合同
- 上海中医药大学中药学“创新班”首次招生 时讯
- 今日热搜:大学生英语专业实习报告范文
- 空调一直运转不停怎么回事(空调一直运转不停怎么回事儿)-世界新资讯
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我 热头条
- 伊泰煤炭携手一派氢能共建碳中和示范项目 天天观点
- 青岛市崂山区沙子口卫生院顺利通过国家优质服务基层行推荐标准评审_实时焦点
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我_天天微资讯
- 柳州市气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】|环球新消息
- 世界快看:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 热门:男子多次请朋友吃饭后逃单获刑,警方:构成诈骗
- 6月16日(星期五)CCTV6节目预告
- 世界快报:中润光能IPO:负债率远超同行,半数募资用于补血
- 台州举报黑人有钱拿吗 全球热头条
- 【热闻】美版《西游记》口碑两极分化
- 孙中山与中山舰事迹图片展在广州中山纪念堂展出
- 乡村振兴在行动|引金融“活水” 强产业链条——广东清远探索农村产业发展新思路
- 2023年压缩毛巾行业政策分析:国家政策保护压缩毛巾企业创新成果 环球新要闻
- 天天速看:燃气股午后拉升走高,截至发稿,港华智慧能源(01083.HK)涨5.97%,报3.55港元
- 全球今热点:异动快报:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 搜狗私有化完成了吗?腾讯为什么一定要收购搜狗?
- 即时:把脉会诊!金融创新司法听证机制首次听证会召开
- 内蒙古新右旗:“四季调研”零整互化 建强嘎查党组织考评管理体系 焦点短讯
- 深圳周末艺文指南(6月17日、18日)-焦点快看
- 100亿元!重庆设立食品及农产品加工产业生态基金-焦点热文
- 【当前独家】事关高校毕业生档案转递接收工作
- 【环球聚看点】再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 没有核污染,SK-II也卖不动了 世界观察
- 【聚焦618】唯品会618高潮期开售:品质消费驱动增长 知名品牌带动消费热潮|全球播资讯
- 转学国际小学对英语的要求高吗?
- 世界时讯:君亭酒店:拟投资2.1亿元在重庆分批次开设多家高品质酒店
- 今日要闻!天津滨海汽车工程职业学院产教融合迈上新台阶
- 2023年上半年全市重点项目观摩第七站在商州检阅这些项目 今亮点
- 怎么去开股票帐户?股票帐户登不上是什么原因? 世界微动态
- 回天新材锂电池用聚氨酯胶生产线建成投产 当前消息
- 陕西一大学生酒后与朋友发生性关系被告强奸:一审获刑4年,发回重审后改判3年 被告人家属称已上诉_全球快播
- A220-500或将促使空客寻求第二种发动机-全球看热讯
- 汇纳科技(300609):该股换手率大于8%(06-16) 通讯
- 蓝色光标成立幻境公司 经营范围包含数字文化创意内容应用服务|环球焦点
- 食未科技完成数千万A+轮融资|全球速看
- 环球关注:强心苷最严重的不良反应(强心苷)
- 环球微动态丨余额宝收益率是怎么算出来的?余额宝收益和零钱通哪个收益好一点?
- 世界快资讯:步步高Vivo官网首页详细介绍
- “让世界共享气体之美” 金宏气体高铁冠名列车盛大启程_世界即时
- 三星Galaxy全球新品发布会正式召� 要闻
- 全球头条:选择货币基金有哪些技巧?债券基金和货币基金有什么区别?
- 法律规定拆迁房价格怎么算?
- 头条: 插件怎么安装?如何查看自己电脑的插件?
- 世界视点!辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县发布高温红色预警
- 低碳出行生活建议书模板
- 西安集中开展食品广告专项整治“清朗行动”_全球热闻
- 天天热讯:WIN10系统如何安装映美JOIL(MARK FP)
- 搞笑情书怎么写_世界速读
- UP vs NIP今日数据前瞻:NIP的场均时长最短 输赢都比较迅速 环球关注
- 花旗:上调莎莎国际(00178.HK)评级至“买入” 目标价升至1.73港元
- 西安集中开展食品广告专项整治“清朗行动”_今日看点
- 鹭燕医药:6月15日接受机构调研,兴业证券、东方红等多家机构参与|环球快看点
- 【当前热闻】新机制打造新团队,新平台孕育新力量:湖南大学与湖南主流媒体深化校媒合作协同育人见成效
- 【全球快播报】抹胸是什么意思 抹胸是什么意思
- 世界看热讯:超级全色激光技术ALPD5.0推出 解决三大行业难题
- 每日热闻!@高温下坚守的户外工作者:京城这处爱心加油站,清凉免费领
- 今日热闻!现场签约44.18亿元!丽水“两山”实践成果上海推介周开幕
- 当前通讯!飞龙股份(002536):6月16日14时19分触及涨停板
- 大市值公司增收不增利,净利润总额下降5.67%值得警惕,超三成公司业绩下滑_当前聚焦
- 焦作马村区丽景社区获得“河南省民主法治示范村”称号 世界滚动
- 6月16日 13:20分 尚太科技(001301)股价快速拉升
- 到底有没有哪本书值得每个人都看看
- 武汉新洲法院一案例入选中国反家暴十大典型案例
- 环球热点评!信用卡金卡和白金卡的区别是什么?信用卡金卡额度一般是多少?
- 慈善组织认定标准 慈善组织
- 【快播报】山寨机刷机具体操作教程(山寨机刷机)
- 梦幻西游铃铛任务怎么做?梦幻西游铃铛炼化技巧是什么? 全球热推荐
- 什么是等额本金和等额本息?等额本金和等额本息的利息支出分享-时快讯
- 江苏出台新措施推进基本养老服务体系建设
- 有关于标准借条的模板
- 天天观天下!同比增长163%!1-5月,泰安发放个人住房公积金贷款21亿
- 为什么日本女优身上这件“制服”总能让我们血脉偾张 |《IVY 研究室》 世界快看
- 全球时讯:天津市武清区发布高温红色预警
- 【一统十联“一把手”谈营商⑱】优化营商环境 扎实提升社会保障水平
- 315晚会点名变味的粉条了吗?真假粉条燃烧以后是怎么样的?