包鲜包活包肥 拼多多年货节邀你共赴“蚝门盛宴”
都说“入市子鱼贵,堆盘牡蛎鲜”,靠养殖致富的乳山渔民们,对生蚝有着更为形象的描述——“海中牛奶”:接近牛奶色的蚝肉,入口的滑嫩伴有淡淡的乳香,肉质的甘甜夹杂海水的鲜香。
(资料图片仅供参考)
广受欢迎的乳山生蚝,被列入2023年“多多年货节”活动重点扶持的地标、品牌农产品行列。年货节期间,拼多多将加大倾斜“百亿补贴”“万人团”等站内资源和红包优惠,充分发挥拼单模式优势,持续满足城乡消费者的年货需求。
“碰上年货节,订单量明显增加,每天要出4万斤。”拼多多店铺“老同学蛎洱海”的负责人吴东估算,峰值时,这个数字可再翻一番。
▲刚捕捞上来的生蚝,通过设备清洗和人工二次清洗,洗去表面90%的淤泥和附着物,进入自动化分拣流程。刘铁威 摄
得天独厚,在家也能“一口吞下一片海”
冬至,太阳到达黄经270度。这是二十四节气中的第22个,意味着即将迎来一年中最冷的时期。
“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,一直以来都是胶东沿海流传的俗语。相比于南方,乳山生蚝有着更久的生长周期。加之海域营养物质的增长,使得冬季的乳山生蚝体内积蓄的营养成分更多,肉质愈发肥美,口感也就愈发鲜甜。
2022年12月25日,“老同学蛎洱海”的生产车间里,不断有新鲜生蚝运来。经高压水枪冲洗后,生蚝“躺”上了流水线。传送带上有称重装置,不同规格的牡蛎,途经不同区域时,自动落入不同的筐内,由此便完成了分拣。再经数小时的净化和冲洗,这得天独厚的美味,就会发往天南海北的餐桌,让消费者在家就能“一口吞下一片海”。
搁几年前,外地老饕要品尝到新鲜地道的乳山生蚝并不容易,离不开那些前往电商平台拓展销路的弄潮儿。
靠海吃海。22岁辞掉了电焊的工作后,吴东摆过小摊,卖过水果,又转战生蚝。
吴东起先有点憋屈。他一口气就把新厂房建起来了,期待中的爆单,却来得没那么快。“销量一直很低迷,每天10单20单,入不敷出。”市场虽暂不如意,吴东选择坚持,等待时机。
2019年,“老同学蛎洱海”入驻拼多多。吴东坦言,看中的是“平台在帮助农副产品销售方面的影响力”。“产消对接”模式,省去大量中间环节,不仅为消费者们送去正宗的乳山生蚝,也为品质生鲜产品带来了大量曝光。
包鲜、包活、包肥,俗称生蚝界的“三包”。“三包”却受运输困难、货架期短、季节性的影响明显。生蚝本身的活鲜特性就决定了,对于清洗处理、打包发货和物流配送等各方面要求的严苛度。
“当时,拼多多的工作人员找到我们,询问我们的发货能力和发货质量,耐心给我们讲解了生鲜发货时需要注意的问题。”吴东回忆,单讲打包一项,就需因收货地域而异,“像南方温度高,必须放置冰袋”。让吴东没想到的是,这一触“电”,店铺从日销400单,直接突破到日均5000单。而在整个乳山市,年电商销售生蚝达3亿斤,电商销售额30亿元以上。
“乳山生蚝是为数不多的能保证鲜活发货的海产品,只有更快的速度,才能保证更新鲜的品质,所以我们的生蚝都是当天捕捞后即刻筛选、发货……”直播间里,主播的卖力介绍,引来大量围观和下单。
天时,造就了乳山生蚝得天独厚的口感。而这又是一场与时间的比赛。
▲近日,拼多多年货节大促上线,乳山生蚝的订单量明显增加,拼多多店铺“老同学蛎洱海”每天要出4万斤货。工人发货打包,“与时间赛跑”。刘铁威 摄
“乳”此美味,从“论堆卖”到“论个卖”
有人把养生蚝类比酿葡萄酒,就是因为生长环境对肉质和风味有影响。生蚝品种一般以生长环境或产地命名。吴东说,产地不同,滋味口感也不尽相同。
生蚝并不是乳山的专利,我国很多水域都有丰富的生蚝资源,但乳山有“蚝门”的底气——
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域达170万亩,水质优良。
潮流畅通,风浪较小,乳山河和黄垒河带来大量的营养盐,生在这里的生蚝,依靠海里的微生物存活,饵料丰富。
然而,在一段时间里,国内生蚝的高端市场几乎被贝隆、吉娜朵、熊本等国外品牌垄断。如何让乳山牡蛎走向世界,是产业面临的困局。
“蠔相黏为山,百十各自生”,说的是层层叠叠生长在一起的生蚝。侧面也反映出,乳山生蚝养殖生产集中度较低,既没有统一的生产端口,也没有权威的品控标准,让品质稳定性受多方掣肘。
破局关键,在于标准。
近年来,乳山市联合中科院海洋研究所、山东省海洋资源与环境研究院等科研院所制定了省级地方标准及生产标准,还在示范区内采用统一规划、统一管理、统一标准、统一运营措施。
吴东是在乳山大力发展生蚝产业时入局的。无论是选址建厂还是采购设备,“老同学蛎洱海”团队没少借鉴同行、请教渔民。从货源质量到打包发货,问题层出不穷;从浅海育苗到深海发育,处处都有门道。
不单是生蚝的养殖环境、海水的温度、盐度,拉到厂房后净化的温度、盐度也必须注意。净化池建多大,放多少水,应该打多少出氧口,这些都是有讲究的。“印象最深的,是一开始没有盐度合适的海水井。那肯定是干不下去的。前前后后打了5口井,终于打到合适的”,久而久之,吴东俨然成了半个专家,对生蚝的生长习性、适宜环境,甚至是海潮洋流活动,了如指掌。
▲近日,有着“海中牛奶”之称的乳山生蚝,被列入2023年“多多年货节”活动重点扶持的地标、品牌农产品行列。刘铁威 摄
随着标准的建立,品质不断提升。乳山生蚝走红,市场供不应求。目前,乳山生蚝养殖海域面积60万亩,年产量50万吨,产值50亿元,上下游有效带动2万从业者年均增收近12亿元。
当地人尝到甜头,随之也心生忧虑:因为受利益驱使,一些外地商家也打出乳山生蚝的旗号。
对消费者而言,吃到的生蚝真的是乳山生蚝吗?它出自哪片海?又是谁家产的?这些疑问,一张标签就能解答。
从拼多多“老同学蛎洱海”店铺发出的乳山生蚝,每箱都贴着“防伪+可追溯+地理标志”三合一的可追溯标签,这是它们的“身份证”。乳山市上线了生蚝防伪溯源管理系统平台,实现了生蚝全程可追溯、流程可查询。
如今,乳山生蚝的国内鲜品市场占有率和高端市场占有率均位居前列,单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。
地利,成全了“乳”此美味。其间也贯穿着对地标产品品质的守护。
▲传送带上有称重装置,不同规格的乳山生蚝途经不同区域时,自动落入不同的筐内。刘铁威 摄
价廉味美,一入“蚝”门深似海
壮阔的碧海沃野中,不时有捕捞船从远方驶来,隆隆机声,惊起一群海鸥。
吴东平静地扫视着从捕捞船上一泻而下的生蚝,有的个头比成年男性手掌还大。年货节来了,每天清晨,他都得赶早去收蚝。
一旁,武华林娴熟地撬开蚝壳,乳白多汁的生蚝就弹了出来。观察一番后,他给出了意见:“这批三倍体肥度不错,都要了吧”。
武华林,人称“生蚝养殖知识大全”,是团队里的“质检担当”,他凭借口感就能分清生蚝品种和养殖时间、所处海域。“我们为大家挑选的生蚝,保证品质。”
品质上乘,价格却下来了。进口生蚝的价格动辄几十上百,可生蚝这东西,不吃个一打半打的,哪能尽兴?年货节期间,打开拼多多app,个头大的乳山生蚝“论个卖”不过三四元,个头小的不足一元。
“这个价格能吃到这种品相的生蚝,还是很惊喜。”“每一只都是活的,品质不错,肉也饱满,性价比很高了。”……吴东时不时翻看店铺反馈,如潮的好评让他心里踏实。
今年是“老同学蛎洱海”团队奋战的第三个年头,其团队销售的乳山生蚝,已占当地线上总销量的五分之一。虽在备货和物流方面下足了功夫,吴东仍要每日盯紧生蚝品质、发货包装、发货重量,一一查验无误后才能安心。
年货节期间,拼多多联合全国各省市上千个地标产区,从供应源头为“多多好年货”保驾护航。拼多多相关负责人表示,将全力激发和匹配春节新消费浪潮,推动各大原产地把握年货销售旺季,开拓全国市场。
标签: 蚝门盛宴
抢先读
- 再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 贾西姆与姆巴佩的母亲“开始谈判”,希望今年夏天签下新前锋 天天速看
- 天天短讯!酒驾出了事故人死亡保险赔吗
- 快应用可以删吗 快应用有什么用处能卸载吗
- 天天热点!拒绝交易!状元换不来榜眼!球迷直呼好家伙
- 推进文化数字化工程、制作数字文化产品……山东数字赋能文化“两创”有这些亮点
- 孙吴县气象台发布大风蓝色预警【IV级/一般】【2023-06-16】-天天热资讯
- 焦点快播:宁德时代等在珠海成立新基建公司
- 【聚看点】安徽信息工程学院举行创新发展论坛暨建校二十周年庆祝大会
- 天天日报丨襄城县农业农村局开展非法集资风险防范宣传活动
- 天天新消息丨港媒:“印太四边机制”实质是美国主导的利益胁迫工具
- 2020珠海横琴长隆国际大马戏恢复开放公告|全球球精选
- 焦作马村区丽景社区获得“河南省民主法治示范村”称号
- 【世界播资讯】6月16日 13:17分 航天机电(600151)股价快速拉升
- 华为手机打电话黑屏是什么原因?华为手机打电话黑屏的解决教程 天天热消息
- 每日关注!彭泽县气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】
- 即时看!行唐县气象台发布大风蓝色预警【Ⅳ级/一般】【2023-06-16】
- 公路边店面出租合同
- 上海中医药大学中药学“创新班”首次招生 时讯
- 今日热搜:大学生英语专业实习报告范文
- 空调一直运转不停怎么回事(空调一直运转不停怎么回事儿)-世界新资讯
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我 热头条
- 伊泰煤炭携手一派氢能共建碳中和示范项目 天天观点
- 青岛市崂山区沙子口卫生院顺利通过国家优质服务基层行推荐标准评审_实时焦点
- 贴地飞行、悬浮隧道……这些交通“黑科技”正走近你我_天天微资讯
- 柳州市气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】|环球新消息
- 世界快看:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 热门:男子多次请朋友吃饭后逃单获刑,警方:构成诈骗
- 6月16日(星期五)CCTV6节目预告
- 世界快报:中润光能IPO:负债率远超同行,半数募资用于补血
- 台州举报黑人有钱拿吗 全球热头条
- 孙中山与中山舰事迹图片展在广州中山纪念堂展出
- 乡村振兴在行动|引金融“活水” 强产业链条——广东清远探索农村产业发展新思路
- 2023年压缩毛巾行业政策分析:国家政策保护压缩毛巾企业创新成果 环球新要闻
- 天天速看:燃气股午后拉升走高,截至发稿,港华智慧能源(01083.HK)涨5.97%,报3.55港元
- 全球今热点:异动快报:飞龙股份(002536)6月16日14点19分触及涨停板
- 搜狗私有化完成了吗?腾讯为什么一定要收购搜狗?
- 即时:把脉会诊!金融创新司法听证机制首次听证会召开
- 内蒙古新右旗:“四季调研”零整互化 建强嘎查党组织考评管理体系 焦点短讯
- 深圳周末艺文指南(6月17日、18日)-焦点快看
- 100亿元!重庆设立食品及农产品加工产业生态基金-焦点热文
- 【当前独家】事关高校毕业生档案转递接收工作
- 【环球聚看点】再遇小可爱!动物园里居然有个幼儿园
- 没有核污染,SK-II也卖不动了 世界观察
- 【聚焦618】唯品会618高潮期开售:品质消费驱动增长 知名品牌带动消费热潮|全球播资讯
- 转学国际小学对英语的要求高吗?
- 世界时讯:君亭酒店:拟投资2.1亿元在重庆分批次开设多家高品质酒店
- 2023年上半年全市重点项目观摩第七站在商州检阅这些项目 今亮点
- 陕西一大学生酒后与朋友发生性关系被告强奸:一审获刑4年,发回重审后改判3年 被告人家属称已上诉_全球快播
- A220-500或将促使空客寻求第二种发动机-全球看热讯
- 汇纳科技(300609):该股换手率大于8%(06-16) 通讯
- 环球关注:强心苷最严重的不良反应(强心苷)
- 环球微动态丨余额宝收益率是怎么算出来的?余额宝收益和零钱通哪个收益好一点?
- 三星Galaxy全球新品发布会正式召� 要闻
- 全球头条:选择货币基金有哪些技巧?债券基金和货币基金有什么区别?
- 法律规定拆迁房价格怎么算?
- 头条: 插件怎么安装?如何查看自己电脑的插件?
- 低碳出行生活建议书模板
- 西安集中开展食品广告专项整治“清朗行动”_全球热闻
- 天天热讯:WIN10系统如何安装映美JOIL(MARK FP)
- 搞笑情书怎么写_世界速读
- UP vs NIP今日数据前瞻:NIP的场均时长最短 输赢都比较迅速 环球关注
- 花旗:上调莎莎国际(00178.HK)评级至“买入” 目标价升至1.73港元
- 西安集中开展食品广告专项整治“清朗行动”_今日看点
- 鹭燕医药:6月15日接受机构调研,兴业证券、东方红等多家机构参与|环球快看点
- 【当前热闻】新机制打造新团队,新平台孕育新力量:湖南大学与湖南主流媒体深化校媒合作协同育人见成效
- 【全球快播报】抹胸是什么意思 抹胸是什么意思
- 世界看热讯:超级全色激光技术ALPD5.0推出 解决三大行业难题
- 每日热闻!@高温下坚守的户外工作者:京城这处爱心加油站,清凉免费领
- 今日热闻!现场签约44.18亿元!丽水“两山”实践成果上海推介周开幕
- 当前通讯!飞龙股份(002536):6月16日14时19分触及涨停板
- 大市值公司增收不增利,净利润总额下降5.67%值得警惕,超三成公司业绩下滑_当前聚焦
- 焦作马村区丽景社区获得“河南省民主法治示范村”称号 世界滚动
- 6月16日 13:20分 尚太科技(001301)股价快速拉升
- 到底有没有哪本书值得每个人都看看
- 武汉新洲法院一案例入选中国反家暴十大典型案例
- 环球热点评!信用卡金卡和白金卡的区别是什么?信用卡金卡额度一般是多少?
- 慈善组织认定标准 慈善组织
- 【快播报】山寨机刷机具体操作教程(山寨机刷机)
- 梦幻西游铃铛任务怎么做?梦幻西游铃铛炼化技巧是什么? 全球热推荐
- 什么是等额本金和等额本息?等额本金和等额本息的利息支出分享-时快讯
- 江苏出台新措施推进基本养老服务体系建设
- 有关于标准借条的模板
- 天天观天下!同比增长163%!1-5月,泰安发放个人住房公积金贷款21亿
- 为什么日本女优身上这件“制服”总能让我们血脉偾张 |《IVY 研究室》 世界快看
- 【一统十联“一把手”谈营商⑱】优化营商环境 扎实提升社会保障水平
- 315晚会点名变味的粉条了吗?真假粉条燃烧以后是怎么样的?
- 野生大熊猫:下山吃笋咯-每日速讯
- 当前动态:42岁转型当科学老师,带孩子们玩车模玩船模 她带学生们“玩”上全国冠军领奖台
- 彭泽县气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-06-16】
- 莫奈名画被瑞典环保主义者涂红漆 2人被捕 全球时讯
- 涨停雷达:算力个股异动 利通电子触及涨停|全球动态
- 热门看点:市场监管总局出台信用修复新规 鼓励支持相关经营主体重塑信用
- 热点在线丨孟津区电动自行车上牌点在哪(孟津县电动车挂牌地点)
- 6月16日 13:20分 尚太科技(001301)股价快速拉升
- 廊坊:绚丽灯光秀点“靓”夜经济
- “非典型”热浪席卷墨西哥 部分地区气温将达45℃
- 【新疆兵团】102团农广分校开展小麦管理实践教学
- 全球聚焦:刚找了个人来我这干活,不是长工,来做几天工,这期间自己无意间伤到脚了
- 世界球精选!辽宁省大石桥市发布大风蓝色预警